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埼玉県比企郡で小さな小さなお菓子屋を
営んでます。 お店はなく、
保健所の許可を得た工房で製造し
委託販売やオンラインショップで
販売しております。
着色料を使用しないマカロンと
ふんわりシフォンケーキに
とろーりクリームの入った
ふわとろ生シフォンを販売しております。
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10月9日はマカロンの日
その日にちょうどイベント出店があり、
マカロンをたくさん作ってます。
しかし、私のレシピのマカロンと
オープンの相性が悪く
焼くと半分近く割れてしまうのです。
私のマカロンは着色料を使わずに
野菜パウダーなどで色付けしています。
その野菜パウダーによって生地の状態がかなり
変わってきます。
ですので泣きたくなるほど失敗も多いのですが、
着色料を使わないと言う事がパットニーベイクの
ポリシーですのでここを変える訳にはいかないのです。マカロンづくり
なかなか簡単にはいかないです💦💦
そんなこんなでマカロンを作る事が少なくなってしまうのですが、マカロンはいつ出来るの？とか
美味しい❣️ とか
マカロン嫌いだったのに
パットニーベイクのマカロンなら食べられる❣️
とおっしゃってくださるので
今日も頑張って焼きます。