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埼玉県比企郡で小さな小さなお菓子屋を
営んでます。 お店はなく、
保健所の許可を得た工房で製造し
委託販売やオンラインショップで
販売しております。
着色料を使用しないマカロンと
ふんわりシフォンケーキに
とろーりクリームの入った
ふわとろ生シフォンを販売しております。
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私はケーキの仕込みの時はよくラジオを聴いています。頭を使わず耳は空いているので、ラジオは情報収集にはちょうど良い。私はJ-WAVEのクリス智子さんの番組がお気に入りです。
中でも食に関する話をするコーナーのテーブルサイドストーリーは欠かさず聴いてます
今回ラジオから流れてきたのは
イギリスのリンゴの話🍎
品種改良されて大きくなった日本のリンゴと違ってイギリスのリンゴは両手で包み込めるくらいの大きさ。
以前、私の友達のイギリスが日本に遊びに来た時日本のリンゴは大きいね！と驚いていたのを思い出しました。
私の記憶の中のイギリスのリンゴはそれほど美味しくなかった、もしくは私が食べたものがハズレだった？
私はジューシーで甘い日本の林檎が好きです。
私は長野の佐久で育てているリンゴの木のオーナーになってます。 スィーツに使おうと思って紅玉の木を2本おねがいしました。
まだ２年目の木なので実はなってないかもしれないですが、10月は一度見に行こうと思ってます。
もし実がなっていたらやっぱりアップルパイを作ろうなぁ
私が製造販売しているふわとろ生シフォンケーキで去年はアップルカスタードを販売してました。
とても人気でしたので、また今年も作ろうと思います。
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オンラインショップ始めました
ふわふわのシフォンケーキに
とろ～り美味しいクリームが入った
生シフォンケーキ販売中です！
覗いてみてください
