友人のお子さまの誕生日ケーキ
卵アレルギー、ナッツアレルギーがあるので
卵なしのココアスポンジにチョコ生クリーム
卵なしのスポンジケーキをいろいろ試して
なんとか 少しふわっと &もっちりなスポンジケーキになりました。
乳アレルギーではなかったので
なんとか美味しいチョコ生クリームでコーティング 周りは試作で作ったスポンジを細かいラスクにしてチョココーティングしたサクサクのチョコクランチ
酸っぱいのが苦手という事で、バナナのリクエストをいただいていたのでたっぷりバナナをサンドして 上にもバナナをたくさんのせてチョコ生クリームでデコレーションしました。
卵なしスポンジは更にふわっと感が出るようにもう少し研究してみようと思います。