今日のばんごはん。
肉肉しいハンバーグ、豆苗塩レモンソース
【材料】
あいびきミンチ…300ｇ
豚バラかたまり…100ｇ
塩・こしょう…適量
ニンニクチューブ…３ｃｍ
豆苗…適量
ラード…５ｃｍくらい
糖質ゼロ酒…大１
【作り方】
①豚バラかたまりは食感が残るようにあらみじん切りにする。
②①とあいびきミンチとにんにくすりおろしを入れて混ぜ混ぜして、塩・こしょうで味付けして、適当な大きさに丸める
③フライパンにラードを熱して、こんがり焼き色がつくまで焼く。
④焼き色がついたら酒を入れて蒸し焼き５分くらい
⑤焼けたら、フライパンのあいてるところに豆苗を入れてしんなりしたらできあがり。
⑥お皿にハンバーグと豆苗をもりつけて、塩レモンポン酢をかけて♪
塩レモンポン酢は長男が広島で買ってきてくれたのを使いました。
つなぎは何も入れてないので肉食べてるぅ～って感じでいいですね。
ふわふわ感はないけど、しっかりカムカムできるのでおすすめ。
それに、豚バラ肉がいい仕事してます。
今日は眼科へ行ってきました。
少し前から目が痛痒くて、これってアレルギー？それともドライアイ？
市販の目薬さしてもよくならないし、
ひどくなる一方で…
眼科で見てもらったら、
アレルギーでした。
炎症もおこしてるそう…
いつもゴールデンウィークのころから花粉症もひどくなるんだけど、
今年は鼻炎はそれほどひどくならなかったけど、
目にきたかって感じです。
疲れてるのかしら？