寒いせいか肩こりがひどいです。
頭痛もちょっと・・・
早くあたたかくならないかな？
昨日のばんごはん。
Ｏｉｓｉｘで購入した豚ロース厚切り
を使ってポークチャップ。参考にしたレシピはコチラ →
シェフに褒められた♪母のポークチャップ by 874横に添えてるのは、厚揚げ・レンコンのサラダ。
最近、鼻がぐずぐずになっちゃうので、レンコンを久しぶりに買ってみました。
花粉症には早すぎるとは思うんだけど、
なんか変なんですよね。
糖質多いのは気になるけど・・・トマトも多くなっちゃうので、
写真の彩りに使ってふたキレだけいただき、
あとは次男に♪
厚揚げは小さめの一口大に切ってオーブントースターでこんがりとやいて、
千切り人参と薄切りレンコンは沸騰したお湯で１分湯がいて、
ドレッシングは、マヨネーズ（大2）マスタード（大1）酢（大1/2）ラカントS液状（小さじ１）醤油少々、すりごま（大１）を混ぜて出来上がり。
お皿にフリルレタスをちぎって盛り、その上にドレッシングで和えた厚揚げ・人参・レンコンサラダを入れて、最後にブロッコリースプラウトとトマトのくしぎりで彩りよくできあがり。
ごちそうさまでした。