アーモンドパウダーで低糖質シフォンケーキ

昨日の夜焼いた低糖質シフォンケーキ。

粉はアーモンドパウダー、
油分はバター、水分は生クリーム＋水。
卵白６個分。

前回すっごいふわふわにできたけど、こんどはちょっとダウンしたようです。
なにが悪いんだろうね。

生クリームの違いかな？

OPPシート（だったっけ？）で包装してみました。
ちょっとお店っぽい？

京都江部粉をつかったシフォンケーキのほうがしっとりするんだけど、
いろんなパンを作ってみたいので、
シフォンケーキはちょっとの間アーモンドパウダーで。

今日はひじきブレッドつくろう！っと。