10月になりましたね。
次男もやっと大学の授業が始まっていつものゆったりした時間が過ぎていきそうです。
10月の初日、京都江部粉を使った糖質制限パンベーシックコースに参加してきました。
以前、ミーレショップ神戸に続いて２回目の講習。
今回は天然酵母パン教室「ア・タ・サンテ」の利野先生のお宅で行われました。
参加者は私をいれて４人。
パン教室の先生や、パン教室で習われたりと、初心者は私だけ(-_-;)
大丈夫かな？と不安いっぱいでしたが、楽しいひとときが過ごせました。
今回のメニューは、バターロールと、ナッツブレッド、
そして初回ということで、蒸しパンも♪
初めてのロールパンの成形。
なかなかうまくいかずに途中で切れたり、きれいなラインが出なかったりと、
みなさんお上手なの・・・
私、もっと練習しないと・・・いけません。
でも、こんなふうに作るんだぁ・・・と感心するばかり。
このような低糖質のパンってなかなかきれいな形をつくるのってむずかしいように思いますが
さすが先生、ロールパンもきれいな層になってました。
低糖質パンミックス粉っていろんなコツが必要なんですね。
ランチも素敵でした。
鱈のアクアパッツァと、ハムのANTIPASTO
おしゃれ～
これもパン教室の楽しみの一つですね。
京都江部粉の糖質制限パンベーシックコースに興味ある方は、
コチラ→★
ちなみに、今回のパンの糖質量は、
ロールパンが、1個3.36g（77kcal）、ナッツブレッドが１本11.224ｇ（178.26kcal）
すごいですよねぇ
次の講習が楽しみです♪