今日から６月ですね。
先月１ヶ月の体重の流れを見てると、５月１日は５７．５ｋｇだったのが、
今朝の体重、５５．５ｋｇ。２キロへってる。
最近は、５５キロ前半に落ち着いてるようです。
ゆるゆるの糖質制限で、ランチは次男が作ってくれることが多いので、
糖質オンのものもよくあるんですが、
それでも、安定してるっていうのはうれしいことです。
このまま頑張って徐々に減らしていって、５２キロ代でおちつかせたいなって思います。
それにしても、毎日暑いですね。
ずっと日差しのつよい二階の南側にいるので、
ほんと昼間暑い！！
部屋は３２度になってる
今年の夏は西日本猛暑って言われてるし、いやだよねぇ
暑くなるとキッチンで料理するのもつらいんだけど、
昨日の夜は、ちりめん山椒つくってみました。
オイシックスで、実山椒が販売されてあったので、
購入してみました。
実はこんな感じ。
まずは枝から山椒の実をとるのが大変。
小っちゃいので・・・
それを沸騰したお湯で指の腹でつぶれるくらいやわらかくなるまでゆでます。
結局１３分くらいゆでました。
すっごいアクがでるんですねぇ。
びっくり。
そして、それから、水を変えながらまたまたあく抜き？
１時間くらい水を変えながらやって、そのご、冷蔵庫で一晩つけておきました。
それとちりめんを、お酒、砂糖、みりん、しょうゆを煮たてたものでにふくませてできあがり。
出来上がってすぐに食べてみると、
からいというか、ほんと、山椒ってぴりりと辛い。
まだあく抜きがよわかったのかな？
むずかしいね。
今日のあさごはん。
・ウインナー
・豆苗のいためもの
・ゆで卵
・クリームチーズ
・おからマフィン
おからマフィンは、こちらの本を見て作りました。
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この本、おからパウダーのレシピが載っているので楽なんですよね。
作ってみると、おいしい。
ただ、ちょっと重たいかな？
やっぱり、小麦粉で作るのとは違うよね。
ただ、１つ食べるとおなかいっぱいになって、腹持ちもいいので
朝ご飯にいいんですよね。
楽天市場のスーパーセールはじまりましたね。
なに買おうかな。