大豆粉スコーンと小麦粉スコーン

こんにちは。

久しぶりの更新になってしまいました。
今日はさむいですねぇ
東京でも初雪かもしれないってこと天気予報で言ってましたから
そうとう寒いんでしょうね。

さてさて、
スコーンの比較。

小麦粉、今回はドルチェを使ってみました。

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さくさく、ほろほろスコーンができました。
小麦粉スコーン、やっぱりおいしいね。

こんなふうなサクサクの何層もできてるスコーンを大豆粉で作れないかなと
やってみました。

今回は、見た目も、なんとか小麦粉のスコーンのようにできました。

材料、作り方は、この本を参考にして。

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ただ、いろんな方のスコーンレシピを拝見していると、
あまりバターを細かくしすぎないほうがいいっていうのを見て、
今回はバターを混ぜ込むときに、カードできるようにあまり細かくしすぎないようにつくってみました。

このほうがスコーンぽくなったような気がします。
大豆粉は、すずさやかを使いました。

国産大豆全粒粉（すずさやか）　300g 価格：740円（税込、送料別）

割ってみると、大豆粉の香りがほわ～っと。
ホイップクリームとクリームチーズを混ぜあわせたものを塗って、
おいしい～

小麦粉スコーン、おいしいんだけど、
罪悪感を感じちゃうんですよね。

血糖値大丈夫かな？って。

体重も54キロ台から抜け出せないしね。
冬の間は無理かな？なんて思ってます。
来週は、息子たちも帰ってくるし、年末年始、食べ過ぎちゃいそうだし、
ここはストレスためないためにもあまり気にせず、お正月明けくらいから頑張るつもりのほうがいいのかもっていう気もしてます。

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