すずさやか大豆粉でパン

こんにちは。

ブログ、久しぶりって感じです。

コレ↓今日のあさごはん。

なちゅこに10分つけておいた鶏もも肉をフライパンで焼き、
ちょっとカレー粉を振って、蒸し焼きにして、
バルサミコ酢としょうゆをちょっとふりかけて出来上がり。

鶏もも肉を取り出して、白菜１枚と、豆苗1/6袋くらいをさっとソテーしてできあがり。

こんなにしっかり朝ごはん作ったの久しぶりです。
最近、またまた体重が増えてきちゃって、
糖質制限も始めたころよりは、ゆるゆるだからかな。

以前は、糖質が多いからと使ってなかったかぼちゃやレンコンなども
便秘がひどいので、とるようにしてるんですよね。
調味料にもみりんをちょっと使ったり・・・
これがいけないのかな？

その分タンパク質を減らしたり・・・

で、この前テレビ「全力教室」でエリカ・アンギャルさんの話を聞いてたら、
やっぱり、しっかりタンパク質とらないとなぁ・・・って思って
朝から頑張ってみました。

パンもこのところ、
大豆粉のパンがあまり好きになれなかったので、
全粒粉に変えたりしてたんだけど、
やっぱり、糖質量気になるし、いちばんおいしいと評判のいい
すずさやかの大豆粉を購入してトライ。

すずさやか大豆粉ってあんまり売ってないんだよね。

Yahooで購入↓
以前より値下がりしてます。


無臭大豆すずさやかの大豆粉　1kg

楽天市場ならこちらでも売ってます。

国産大豆全粒粉（すずさやか）　300g 価格：740円（税込、送料別）

で、レシピは、
大豆パンの講習をされているというエクレアさんのレシピが、
日本ニーダーのサイトにアップされているのでそれを参考に。　→　★

ニーダーは我が家にはないので、
クイジナート　8PLUSでやってみました。

クイジナート フードプロセッサー DLC-10PROクイジナート フードプロセッサー DLC-10PRO 価格：31,395円（税込、送料込）

我が家のクイジナート、
10年以上前だと思うんだけど、ネットワークビジネスしているときに、購入したもの。
そのときに、一度だけパン作り教えてもらって、
そのままになってたのを思い出して作ってみました。

ホームベーカリーを使うより簡単にコネができます。
ただ、ちょっと音がすごいけど・・・

なので、エクレアさんとのレシピ通りってわけじゃなく
クイジナートで、３分→３分でやったので、
これがあってるのかどうかわかんないけど・・・まあなんとか生地はできました。

この本も参考にしました。

【送料無料】フードプロセッサーでパン＆デザート革命 [ 加藤千恵 ] 価格：1,785円（税込、送料込）

できたのがこのパン。
昨日の夜焼いて、今朝切ってみましたが、
ふわふわ感はありました。

また、このすずさやか大豆粉を使って、
大豆粉のパンやスイーツを作ってみようっておもってます。

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