【糖質オフ】しらたきでビビン麺風

こんにちは。

今日はお天気いいですね。暑さも少しましのようです。

昨日のランチ。

土曜日の夜にテレビでチューボーですよ！を見てたら
ビビン麺をやってて、おいしそうだったので、
しらたきで挑戦してみました。

牛ミンチがなかったので、
豚バラを炒めて、ハチミツ味噌で和えてトッピングしてみました。

今回のレシピでびっくりだったのが、
きゅうりの塩もみしたものを砂糖で味付けしたもの

辛いビビンたれをやわらげてくれるためのものなんですって。

おいしかったですよ。
レシピはコチラ　→　★

もっとお野菜のせてもよかったかも。。。
ゆで卵もほしかったよね。家に卵がきれてました。
毎日のように、おから蒸しパンや小麦ファイバー蒸しパンを使ってると、卵の消費量がすごいんですよね。
いいのかな？コレステロール。ちょっときになります。