昨日のばんごはんは、埼玉きゅうりを使って、
このところ定番になってるキムチ納豆と一緒に混ぜるだけでできる一品を。
たたききゅうりの納豆キムチ和え
【材料（１人分）】
きゅうり…１本
納豆…１パック
キムチ…大１
みょうが…1/2個
醤油…小1/2
塩…少々
かつおぶし…１つまみ
【作り方】
きゅうりのいぼいぼをピーラーでとり、塩（海人の藻塩を使用）をかけて、板刷りをする。
ビニール袋にきゅうりを入れ、すりこぎでたたく。
その中に納豆とキムチ、細く切ったみょうがを入れ、しょうゆを入れ揉みこむ。
お皿に盛り付け鰹節（にぼし削りを使用）をかける。
きゅうりのしゃきしゃきがおいしいし、お酒のおつまみにもいいと思いますよ。
きゅうりレシピがイッパイです♪
春きゅうりの料理レシピ
春きゅうりの料理レシピ
そのほかにも２品。
カツオのハラス 塩焼き
ピーチかぶのおろしをそえて。
ピーチかぶ甘くっておいしい♪
豆もやし・にら・しめじの炒めもの
まめもやしを湯がいて、豆がちょっとやわらかくなるくらいゆでたら、お湯をきり、そこにニラとしめじ、焼き豚をこまかくきったものを炒めて、コチュジャン大1/2と糖質ゼロ酒大1/2を入れて水分がなくなるまで炒める。
お皿に盛り、すりごまをかける。
居酒屋メニューみたいになっちゃいました。
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