天気予報では明日、明後日と
なんだとか。天気が悪いと気がめいるんですよね。
そういえば、この前ミヤネ屋で冷え性対策をしていましたが、
冷え症になりやすい人の項目のひとつに、天気で気分が左右されやすいって
いうのがありました。
糖質制限を始めてから、
初めての冬なんですが、体重は10キロ近く落ちたものの、
冷え症もひどくなってきたような・・・・
気のせいかな？今年の冬は寒いっていうし、そのせいかな？
わかんないけど・・・
とくに、末端が冷えます。
お腹の冷えには腹巻、末端にはふくらはぎをあっためたらいいということで、
レッグウォーマーを毎日してるんですけど・・・
あまり改善されていないような・・・
早く春になんないかな？
さてさて、昨日のお昼ご飯。
ランチメニューは、
- もやしナムルとローストポーク
- おからサラダ
- お味噌汁
作ったものはローストポークをちょっと炒めなおしたくらいで、
前日ののこりものです。
もやしの調理ポイント。
もやしって独特のにおいが気になる方もいますよね。
水にさらすだけじゃ物足りないっていうときは、熱湯に塩小さじ１とお酢小さじ１を入れてさっと湯がくいてから水にさらして、冷蔵庫で保存しておくと、
しゃきっと感も残って、独特の臭さもなくなっていいですよ。
日持ちしないのでできるだけ早く利用したほうがいいですが、
私はごま油と、しょうゆをちょっと垂らしておいて２日くらいならなんとかおいしくいただいてます。
そして、昨日のばんごはん。
このところ、鶏肉が続いていますが、
生協で買うと、どうしてもたくさんになっちゃって、
一応冷凍なのでいいんですが、一度袋を開けると早めに使ったほうがいいかな？と
毎日鶏肉メニューです。
- 鶏もものからあげ
- えのき・にら・卵の中華スープ
- 納豆キムチの大根サラダ
【鶏もものから揚げの材料】
鶏もも肉角切り…６個
醤油麹…大1/2
にんにくチューブ…2cm
しょうがチューブ…2cm
塩・こしょう…少々
オールスパイス…適量
ふすまパンのパン粉
リーフレタス
マヨネーズ
【作り方】
鶏もも肉を、下味に、しょうゆ麹、にんにくチューブ、しょうがチューブ、塩・こしょう・オールスパイスをかけて３０分くらいつけておく。
ふすまパン粉を付けて１６０℃くらいの油でじっくりあげる。
カリッとさせたかったので、ふすまパン粉を付けてあげてみました。
低めの温度ではあげたのですが、
やはり、ちょっと焦げてしまいました。揚げるよりも、オーブントースターで焼いたほうがよかったかな？
