アイシングクッキーディプロマ認定講座

コースを履修すると、生涯学習分野の認定発行団体「一般財団法人生涯学習開発財団」の認定証を取得することができます。民間による自主認定ではなく歴史ある専門の認定機関からの発行です。ディプロマ証を取得された方は、FOOD ART JAPANに入会し生涯学習開発財団認定インストラクターとして活動できます。


講座内容
Lesson1 
クッキーのレシピ・上手な焼き方のコツ 
アイシングの配合・練り方
固さ調整の重要なポイント
(老舗ショップのプロのコツ等) 
アイシングの色付けのコツ 
コルネの種類と作り方 
クッキーの土台つくり
 アウトラインの引き方 
塗りつぶし 

Lesson2
 ハート・水玉・ゼブラ・ヒョウ柄等の書き方 
乾燥器やオーブンを使用しての乾かし方

 Lesson3 
パイピングについて文字の書き方

 Lesson4 
応用テクニックステンシル
(オリジナルステンシルシート使用) 
ブラッシュエンブロイダリー
 ステンドグラスクッキー 

Lesson5 
口金のしぼり 
マーガレット
 5花弁の花 
ローズしぼり

 Lesson6 
作品仕上げ総評撮影スタイリングのコツ



認定講座受講の流れ
上記認定講座をLesson1～6まで順に全て受講していただきます。 
途中からの受講等は出来ません。
Lesson6まで全て受講され、各インストラクターが許可した方で、一般社団法人フードアート協会会員に入会された方はディプロマが発行されます。 
ディプロマ保持者は認定講師として、アイシングクッキーのオリジナル作品による教室運営や、各種カルチャーセンターでの講師として活動できます。 
認定証取得後は認定インストラクターとして当協会の認定講座を開講していただくことが出来ます。


認定講座費用
・講座費用　90,000円(税抜き) 
(講座料　60,000円　道具・テキスト代　30,000円)
 ※ お道具には各クッキーカッター・口金・着色料・ステンシルシート等が含まれていますので、そのまますぐに指導に活用することができます。

・ 生涯学習開発財団発行ディプロマ発行料　　20,000円(税抜き) 
FOOD ART JAPAN入会費 3,000円（税抜き）
年会費 3,000円（税抜き）
※初年度年会費は免除します。


Mammy Sweets Artアイシングクッキーディプロマ講座

Mammy Sweets Artは、当教室が所属するシュガークラフト・スウィーツデコレーション専門のスクールです。 
スクール主宰の田邉美佐紀は、広告、雑誌、映画等に多数シュガー作品を提供。
 帝国ホテルアーケードクリスマスイベントメインモニュメント制作等難易度の高いアートワークもこなし、大手企業やメディアから絶大な信頼を受けメディア業界内での知名度が高く、またゼクシィ、クラッシーウェディング等有名誌に掲載され注目を浴びるなど、ウェディングケーキの制作、指導も得意としている。


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