感動の激ウマ！！
イノシシのお肉って初めて食べましたが、豚肉よりもお味が濃厚で脂っこくないのに旨味がたっぷりで感動しました！
食べるまで、イノシシ肉は「硬い」「臭い」というイメージでしたが、全くそんなことはありませんでした。
きちんと血抜きの下処理をされたイノシシ肉は臭みも無くこんなにも美味しいものかと。
初めてのイノシシ肉をしっかり味わいたかったので、ネギのみのしゃぶしゃぶにしてみました。
ローススライスなので沸騰して1分しないうちに火が通るので食べられます。
ぽん酢、ゴマしゃぶのタレで食べましたが、どちらも美味しく、子供も大喜びです。
カラダがぽっかぽかに温まり、風邪知らずで越冬できそうなかんじ。
鮮度抜群のため、野菜との相性も良くお鍋、しゃぶしゃぶ、すき焼きどれで調理しても美味しくなりそうです。
脂身が多いわりにくどくなく、ヘルシー効果が高そう。
「好きなお肉はナニ？」と聞かれたら迷わず「イノシシ肉！！」と言いたくなるほど美味しかったです。
他に角煮、スペアリブ、ガーリック焼き、チャーシュー、など豚肉と変わらないバリエーションで食べれるようです。
馴染みがなかったイノシシの肉を亥年に食べる！
良い一年になりそうです。
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