命と健康を考える、ありがとう農園の幸せ作りブログ -62ページ目
バイキング白書何回目になりますか、今回は長崎市街から微妙に離れた場所にある「雄水」というお店に行ってきました。
↑クリックするとガンバランドのホームページに飛びますよ♪



三重漁港という場所に併設されて、新鮮な魚を頂くことができるお店です!

ガンバランドという産直・・・・・・? 産直店に見えないスーパーのようなお店と同じ敷地内にあります。
同じ敷地内のすぐ隣に「宝洋丸」という回転寿司がありますので、そちらと間違えないようにしてくださいね!











( ゚д゚)・・・・

三重漁港????
ちょっと離れたって三重県ま行ったのか!?












・・・って思った人は少なからず居てるはず!!


住所が長崎県長崎市京泊3丁目 長崎漁港がんばランド」となっていて、長崎市の中の三重と呼ばれていた場所にある漁港(住所名関係無いのかよ!)と言うことです。
れっきとした長崎市なんですよ!!

北西に方にある琴海と合併し、以前の面積の倍ぐらいになったということで、MAPの赤い点の場所にあります。


明日から使えない豆知識として、北の端から南の端まで道路を通っていくと、なんと65km以上あるんですって!
道路が空いてて2時間、混んでると3時間以上かかることも!
ちょっとした小旅行ですぜまったく。






















私も長崎歴が長いわけではないので詳しくは知りませんが、元々長崎港にあった漁港が狭くて役目が果たせないため、土地の空いていた近い場所として今の位置に漁港を移したんだそうですよ。
要するに長崎中からおいしい魚が届く場所なんですね!!








そりゃあきっとおいしい魚が食えるに違いない!!










さぁ、それではお店に入る前に外見の写真を・・・・っと、オープン当初に比べて色々変更もあったようで、看板の上に張り紙してたりと綺麗に思えなかったので、おそらく以前グーグルストリートビューで写された写真があるはずだと探して・・・・・・・・・。




























・・・・野原かよorz

              _,,、
           ..;;>''7;;ゝ、
           /;;/  /;;/ -、゚、
        /;;;;;;;;;;;,、  У,;;;;;、  ̄ `ヽ
         ,;;;i`´>、;;) !}i';;○;;;}     ゜.
         ;;;;| / ,;;;'''';;;, `''''''"        !____ノY_つ   /
     ,ィフ⌒ヽ 弋;;;;;;シ      ___    ノ::<,ヘ{´>  / オラァ
   __/::;゙           /   `ヽ'.:  ´  <  ガッカリしたぞ!
  (_ >'{    ,.__     ヽ.___ノ        \
     乂__. イ::::::::::::.:.... ̄ ̄....:::::r=´
         /.:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::|
          {::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::!
      /\::::::::::::::::::::::::::::::::ノ \
      `>、  ̄ 二二 ̄ ̄  .イ
      〈-(´`-′   \_ .イ /
      rヘ/>       l-/_
       ̄´         `ヽ-゙










すみません、思わずクレヨンしんちゃんこと野原しんのすけ君に突っ込まれる事態に!
出演ありがとうございます!!    色まで付けちゃってまぁ・・・・・・。



実はココを行けば、長崎市街から気楽に行けそうな距離のバイキングのお店が後1店舗しから見つからないために、「あと少しで任務完遂できる!」なんて調子にのっています。



肝心のお店の外見は実際に写真を撮っておりません、申し訳ないです。








本題となりましてお店の中身としましては、



中身をリニューアルする為に平日休業、土日のみの営業となっています。

ランチ   11:00~15:00
ディナー 17:00~21:00   (どちらもラストオーダー時間を導入予定)


大人   1,480円
シニア  1,180円
子供(小学生) 880円
幼児    480円  (3歳以下無料)



となっています。





このお店の売りはなんといっても魚!!




料理を取りに行ってみると、









テンプラにエビ・・・・はエビフライトか見るからまぁそうでもないけど、生の鰯の開いてテンプラにした物や













冷凍物では無く、きちんと自分たちでおろしたことが解る魚料理があちこちに!!














以前はなかったにぎり寿司なども出てきていますね~~~。

おそうめんを丸めておいてあるのもちょっとしゃれっ気があっていい。







実はこのお店、立て直しも含めて少しの間「魚をおろすヘルプ」を頼まれまして、1ヶ月ほどお刺身を私が造っていた事なんかもあるので、お店の中身のことも多少は心得ております。





その頃に比べれば、定番のカレーや味噌汁等を除いてメニューの8割近くが変わっています。
しかも良い方向に変わってきているのが何より良い感じですね♪





このお店の料理を食べたり裏のことを知っているからこそ言える事がありますが、オープン当初から比べて値段も変わればお店の内装も変更に変更があり、さらに従業員の人数も減ってしまっており、新たに雇用された料理長が思うようにリニューアルできないとぼやいていらっしゃいました。



その私が手伝った1ヶ月の頃から比べれば、当私比3倍増しぐらい良いお店になってきていると思います。


最初は前の日に皮を引いたハマチをそのまま刺身に切るというという事をしていたそうな。
人手がなくて間に合わないからってそれはあんまりだ!




健康に対しての安心安全度と言えばまだまだ業務用品もあり、調味料も一般の物が使用されているため味付けの云々では語れないところが有ります。








その中でも食べて良いなと思える物が2つほどあります!

1:刺身   注:雨や風で海が荒れてる時は冷凍の物や洋食の魚が並ぶことも。  晴れた後の土日に行くと比較的地元の良い魚が食べれます。

2:豆腐   無農薬ではないにしろ、無添加で昔ながらの作り方をしている豆腐屋さんの豆腐



この日の刺身は「地だこ」「長崎産かつおのたたき(自家製)」「ヒラス」「カジキマグロ」






刺身が舟盛り形式ではなく1皿ずつ盛りつけてあるので、誰かが取りこぼしたような刺身が残っているという事が無く、気軽に食べる分だけとれるというのが良い感じですね。


他の料理の味も最初の頃に比べて私の好みに近くなりつつあるところも。
とはいっても、まだまだ好きだというにはほど遠いんですけどね。







このお店の良いと思ったところは「ホールの従業員が本当に笑顔」なのと、常連客が居て従業員とのやりとりを見かけることが多いところ。
お店の掃除が行き届いてて綺麗なのは好印象でした。


海の風景・・・・と思うと、漁港横の海なので眺めるような景色ではないのはなんとも残念なところでしょうかね(^^;





さて、グラフにしてみますとこんな感じになってきます。











知ってるお店だからと評価に加減はいたしません!!








現状でこれで、まだリニューアルに向けて従業員募集や中身の変更をじわじわと調整して行っている様なので、今後どう変化していくのかがわかりません。


正式リニューアルしてのオープンはいつになるのか!?















あっ、デザートにソフトクリームがあるのでこんな事も。


ソフトクリームにフルーツヨーグルトにガトーショコラに青リンゴっぽいゼリーで、気持ちだけ豪勢にしてみました!
私のこの手の盛りつけセンスの無さはいまいちですね。






ソフトドリンクにメロンソーダがあったので、そこにソフトクリーム入れてメロンクリームソーダとかもありかもしれませんね!





皆様食べ物で遊んではいけませんよ。
私は食べれる分しかとりません。

ごちそうさまでした~~~~~(ー人ー