お店の看板が私の都合で写真を撮れなかったのですがご了承ください。
地産地消という、可能な限り地元の物で、なおかつオーガニックな物を使い食事を提供してくれるお店です。
入り口をくぐると、たくさんのチラシや商品が置いてあります。
食べ物だけではなく、石けんやシャンプー、お店で実際に使っている調味料を買うことができたり、「海産工房梅元」・「川添酢蔵」・「雪の浦ハム」という地元で安心安全な食材を提供してくださっている方々の商品を取り扱ってくださっていたりします。
他にも「味噌造り教室」や「冷え取りセミナ－」、食事と共に楽しむ「日本酒の会」や「キャンドルナイトサービス」「ライブ」など多種多様なイベントを行ったりする素敵なお店です。
毎週どこかで「ピアノの生演奏」が無料で聞けるというのも素敵だと思います♪
詳しくはホームページでイベントの紹介をしてくださっていますので、そちらを参照でお願いします。
実は私も8月29日に「料理をしない料理教室」とその後の懇親会という形でイベントを行わせて頂くことになっています♪
私のイベントの日に限り、私のありがとう農園の野菜がティア銅座長崎店の料理として並ぶことになっています！
（ちゃっかり宣伝♪ リンクはフェイスブックページになっていますのでご了承ください）
このお店に関してはいろいろとご縁があって、様々な話しのネタがあり話しが尽きないことと公平性を欠くため、そこいらは我慢してざっくりと進めていこうと思います。
この店の名前には由来がありまして、「土に命と愛ありて」という「島 一春」さんという方が書いた、とある無農薬栽培を続けてきた農家さんの実話を書いた本が有り、その頭文字使わせて頂けないかと頼み込み、ティアという名前になったという事です。
元々は元岡健二さんが熊本で始めたティアというお店が、長崎の中で「佐世保店」と「銅座店」を含め全国で10店舗以上の仲間を作り広げてきた中での１つです。
各店舗でいろいろ違いますので、とにかく銅座店に集中して説明します。
価格は朝・昼・晩とそれぞれ違い、料理の中身もそれぞれ変わります。
ホテルでのレストランのため、宿泊者の朝食として朝食のみ年中無休となっています。
お昼には30分コースがあったり、イベント貸し切りで値段が変わったりと幅が広いため、価格表はこちらのリンクを参考にお願いします。
夜の大人で1700円＋デザートが別料金で200円。
量り売りで持ち帰りが可能になっています。 1g1.7円です。
オードブルやおせち料理など各種注文の受付もしております。
そして皆様お待たせしました！
中身の紹介、メニューはというと・・・・毎日変わります！
地元の旬の野菜をある時にある物を使ってというスタイルのため、定番のカレーや唐揚げなどを除き毎日メニューが変わるという料理人の腕が輝いてますね。
野菜がメインとなっていて、サラダと言って良いのかなんなのか、ジャンル分けが難しいのでおおざっぱとなります。
サラダ類 4品＋1 ＋添え物4～5品（ワカメや蒸し大豆等）
ご飯 3種 パン 3種 味噌汁 1種 スープ 1種 カレー1種
おかず類 20種前後 （焼きめしやパスタ・モロヘイヤヌードル等その時折りで中身が変動する主食を含む） ＋梅干しやメカブや納豆等有り
飲み物 アイス・ホット合わせて18～20種類
デザート ぜんざいやフルーツ等で3～6種
別料金デザート（ケーキ等） 8～10種
毎日変わる為に品目数が定かでは無い上に、朝昼晩で価格も違えば、それに応じて並ぶ品目数も変わります。
生サラダもタマネギメインだったり、大根やにんじんが入っている時も有ればレタスなどが混じっている時も有り、旬を感じさせてくれます。
ドレッシングも基本3種に変動する1種、まれに特別なドレッシングが並ぶこともあったりとこの日だけでは語れない！
長崎ではランタンフェスティバルや精霊流しと呼ばれるど派手なお盆イベントがあったりしますが、そういったイベントの日にはそれに合わせた特別メニュー（マーラーカオ等）が並んだりします。
マッシュしてないポテトサラダが食べられる時も♪
調味料でも化学調味料や白砂糖を使わないという徹底をしていたり、毎日食べていたら健康に間違いなし！ と言えるお店。
味はというと、よっぽど揚げ物ばかり食べない限り、胸焼けなどをする事も無く、本当においしくて身体に良い素材を使ってくれていて、調味料より素材の味を活かしてくれているので、深みがあり食べていてほっとします。
テーブルに置いてくれている塩が「一の塩」等、端から端まで本物指向で安心して食べれます。
お腹いっぱい食べても、ほとんど胃もたれとかをしないあたりが凄い身体に良いんだと実感させてくれるお店です。
気になることがあるとすれば、空調の当たる場所に居たら夏場でも寒い事ですかね！
慣れている客は、空調の当たらない場所に陣取ります。
私は病気の時には、食べるならしっかり食べて後は徹底的に休む。
水分以外何も食べずに胃腸も休ませること。
と話します。
かくいう私は、体調を崩すかも？ と思ったらココに食べに来て、後は家でゆっくりします。
そんな事が許されるお店でもあります♪
このお店に食べに来た後私は
♪ ヾ(´▽｀*)ゝ ヾ(*´▽｀)ノ ヽ(´▽｀*)ゞ ヽ(*´▽｀)ツ♪
こんな感じになってます♪
他にも器にもこだわりがあり、窯元と直接相談をしたり木の器でも安全な塗り物を使っているメーカーを探したりとぬかりなしです。
本棚が置いてあり、健康や食の楽しみ、絵本などもおいてあって子連れの方も安心して過ごせるお店になっています。
評価のグラフはこんな感じになりました。
ここまで押しなのに、安全度安心度が10じゃないのは、仕事である以上断念せざるを得ない場所がどうしても一部あることや、味も化学調味料に慣れてしまっている人では物足りなさを感じることも有るのではないか？という観点からです。
お店の事をく知っているからこそ10点を付けきれないという事もあったりはします。
実質採点上10になる事は無いので、私がつけれる最高点だと思ってください。
安全安心が10点のお店って？ と言われると、理想が高すぎて難しいんじゃないかと思います。
そうなると1回の食事3000円以上の価格でもいいんじゃないかなぁ？って思うので、それだと気楽に行けるお店にはならないですよね。
食事だけでも夜で1700円と他のバイキングのお店に比べてお値段はちょっと高めですが、それを補って余りある内容のお店です。
他店と比べる事の出来ない「イベントの多い店」なので、グラフ外にもう1つ評価ラインを増やしてみたいですね（＾＾
お昼に30分コースがあるため料理を待つ必要も無く、職場が近い方はお昼休憩に行くのは凄くおすすめです。
なおこのお店は提携駐車場等がありますが、そこから歩いて5分ほどの場所に50分100円、もしくは40分100円の駐車場があるため、そっちに駐めた方が長くゆっくりできます。
抜け出しにくい小道からも抜け出しやすいので、そういった隠れ駐車場を探すのも面白いかもしれませんね。