エリンギです。
エリンギカレーを作ったときに余った物をわけて頂きました。
かといって、一人で食べるには量も多いし、これは作りたかった物を作ろう！と挑戦です。
先月25日からじっくりゆっくりと時間をかけて、昨日で終了しました。
刻んだ干しエリンギです♪↓
水で戻していつでも使えます。
試したところ小さくて細かいので、乾燥わかめみたいに割と素早く戻るのがいいですね！
時間をかけて水につけておけばおいしい出汁が出ました。
あまり作れる物では無いのですが、一人暮らしなので少しずつ使って重宝しそうです♪
個人で作ったので、手間はともかくやっぱり時間と場所を食いますね。
エリンギ職人の山田さんと、快く譲ってくださった西山さんに感謝です♪