● 美味しいイタリアンチーズを堪能してみよう～●
美味しいチーズを作るには・・・・・
チーズ工場では、早朝から力仕事に励んでいます。
液体につけたり、チーズによってさまざまな作業をこなしていきます。
このような作業から、さらに機械に移し・・・・
約60度もの熱さのモッツァレラを素手で形をつくっていきます。
3人での作業ですが、機械からはどんどんでてきます。
長くなってしまったら、途中で切って再度機械に入れます。
1日４～５種類のチーズが作られ直販所又はショップへと出荷されます。
次回は試食をご案内いたします。
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