★ イタリアからAISO ソムリエ協会のスタッフが来福
オリーブオイル＆美食会を開催します！ ★
オリーブオイルのソムリエって聞いたことありますか？
イタリア政府公認のイタリアでしかとることができないオリーブオイルのソムリエ資格。
オリーブオイルは奥が深く、収穫する産地や気候によって臭覚・味覚が違うんです。
この度、イタリアAISOソムリエ協会より、オリーブオイルのソムリエを福岡に招き
オリーブオイルについての講座を行います。
４月17日は東京で開催され多くの方々にお集まりいただきましたが
今回は福岡にて開催いたします。
フレア イベントは今まで東京で行っておりましたので、地元福岡でのイベントは久しぶりというか
1年半年ぶり！ になるのでしょうか・・・・
日程 ： ２００８年５月８日（木） 参加費用
昼の部： １３：３０～１６：００ ￥５，０００
夜の部： １９：００～２１：３０ ￥６，０００
場所： cafe de h カフェ・ド・アッシュ 福岡市中央区今泉 1-18-50
Tel: 732-3167
内容： 例えばそのオリーブオイルはどの地方で育ったのか。
北又は南の地方？
丘の続く丘陵地で育ったのか、海の近くで育ったのか。
どのような製法でオリーブオイルが作られたのか。
様々な品種を混ぜてあるオイルなのか、単一品種のオイルなのか。
種を取ってから、又は種をつけたまま抽出しているのか。
オリーブオイルが出来上がってからは、どのように保管すべきか、
オリーブオイルの病気や欠陥は？
テイスティング： 視覚・臭覚・味覚の部分からオリーブオイルを
分析し、そして料理の特徴をつかみながらオイル
を合わせていく・・・
イタリア・オリーブオイルのソムリエ資格とは・・・・
＊ 各回15名様限定。 定員になり次第締め切りとさせていただきますが、
現在、昼の部に残席が若干ございます。
是非、ご興味のある方は参加してみませんか？
申し込み先： フレア インターナショナル ＆ ツアーズ
福岡市中央区薬院4-1-27薬院大通りセンタービル3階
電話： ０９２－５３３－８３２０
又はこちらのフォームよりお願い致します ⇒ 美食会参加申し込み
協力： エールフランス航空 ・ ハーブガーデンプティール倶楽部
