卵なしプリンと卵なしクリームパン for 卵アレルギーっ子

週末に体調を崩したパパ。

すぐに回復したものの、このところ忙しかったこともあるので土日はゆっくりしてもらいました。

本当はたとえ雨でも映画鑑賞（インディジョーンズ）くらいはお出かけしたかったんだけど・・・今回は我慢、我慢。

ちょうど土曜日にオーダーしていたお買い物も届いたので、日曜日は手作りおやつ三昧となりました。

最初に使ったのは、「ハローキティカスタードプリン 」と、「ハローキティイチゴミルクプリン 」。

プチとレオの２人に作らせました。

火を使うので、レオはお手伝い程度にイチゴミルクプリンを担当。

プチはもちろん全面的に自分ひとりでカスタードプリンをつくりました。

仕上げのデザインはプチオリジナルですが・・・水疱瘡みたい（笑）。

出来上がったプリンを堪能したところで、次はクリームパン作りです。

今回はパン生地のみホームベーカリーで作りました。

フィリングのカスタードクリームは、インスタントです。

なんと、卵無しで作れるカスタードクリーム！！

「ニップン　アリスの森へ　カスタードクリームミックス 」を使用してみました。

200ccの牛乳でミックスを溶き、１分間泡だて器で混ぜるだけ。

簡単に卵無しのカスタードクリーム（約290ｇ）を作ることが出来ます。

今回はパンに入れるので、硬めに170ccで溶いてみましたら、ちょうどいい感じの硬さでした。

お味見してみても、ちゃんとカスタードクリームの味がします（＾＾）

すっご～～～く嬉しい♪

ホームベーカリーから取り出したパン生地を切り分けて２０分寝かし、いよいよ成型。

麺棒はもっていないので、すりこぎで代用（笑）。

レオも手伝ってくれましたが、まあまあ上手に延ばせたのかしら？？？（＾＾；）

楕円形に広げてクリームを入れて、半月状に折り、縁に切り込みをいれたらクリームパンの形♪

そのあと３０分間発酵させたあと、いよいよ焼いて見ました。

普段はホームベーカリーで焼き工程まで終わらせてしまうので、こんな光景をみるのは久しぶり（＾＾）。

はやく焼きあがらないかな～

そしていよいよ焼き上がり～♪

不恰好だし、卵で照りをつけてないので見た目の色合いも微妙。

それでも、生まれてはじめてのクリームパンにレオは興味津々。

お姉ちゃんのお勉強が終わるまでクリームパンお預けにしたので、「まだ？」「まだ？」としつこいくらい待っていました。

そしてやっと念願のクリームパンタイム♪

１つのパンを４人で分けて食べましたので、大した量ではなかったものの、レオ、大満足だったもよう（＾＾）。

あっさりさっぱりと、パパもママもプチも美味しく食べることが出来ました。

ただこうやって作ってみると、市販のクリームパンって改めて、「くどいほど甘い」と実感します。

今回のカスタードクリームは、そのまま食べてちょうど良い甘さ。

市販クリームパンのフィリングと比較すると、かなり甘みは少ないようです。

また、パン生地も甘さが全然違う～！

卵が入っていないのでふんわり感はじめ、味は違ってくると思っていましたが、甘さのあまりの違いにはびっくり。

（これまでホームベーカリーでは食パンとフルーツパンばかり・・・（＾＾；）バターロールやデニッシュ経験ゼロ）

パン生地つくりは機会まかせで簡単だけど、やっぱり成型過程がちょっと面倒かな～

単にやり慣れないので面倒に感じるだけのような気もしますが。

クリームパンが無くなったら、今度はチョコクリームパンにも挑戦してみようっと♪