おうちごはん 『丸芋の磯辺揚げ』 受験生にも♪

お正月にパパ実家へ行くと、珍しいもの、美味しいものをたくさんいただきます。

その日に美味しく頂くものあり、お裾分けしてもらってお持ち帰りするものもあり。

そんな中で、こちらは先日紹介の『飲む酢』に引き続き、お持ち帰りした美味しいもののご紹介です。

上のお写真は、磯辺揚げにしてありますが、中身の正体は『丸芋』。

ヤマイモ属のお野菜ですが、非常に粘りが強いのが特徴です。

とても粘るので、お餅のように磯辺揚げにもできちゃいます。

食べるとモチモチして、とっても美味しい（＾Ｑ＾）。

この粘り、縁起をかついで、受験生のお食事にも良いかも♪

粘り強く勉強して受験に打ち勝て！（＾Ｏ＾）／

我が家には受験生はおりませんが、いらっしゃるご家庭はいかがですか？

*作り方：

*丸芋１個の皮を剥き、すりおろします。

*海苔に挟み、揚げます。

大人のこぶしよりやや大きいサイズの丸芋で、１０個ほど磯辺揚げができちゃいます。

少人数の食卓だと、ちょっと余るかな（笑）

大人で磯辺揚げを２個、３個と食べるとかなりお腹にたまります。

小食の我が家の子供達は１個が限界。

（ほかに白米もおかずも食べるのですが）

受験生がお夜食に食べすぎて、満腹で眠くならないように・・・（笑）

♪おすすめ♪

磯辺揚げは、お醤油で食べても美味しいですが、お塩で食べるのがお奨めです（＾＾）