ウド

昨日、山菜が好きな母のために

ウドを買いました

葉の部分は天ぷらに

茎の部分は薄切りにして酢味噌和え

皮はきんぴらにして頂きました

今日の一枚

捨てるところがないすぐれ物

ほろ苦さと香りが春のエネルギーを

感じます