なんとなくはじめたので私のセルフィをペタペタ。
もともとmixiではセルフィチャンネルをやってたのですが、本家はやってませんでした。
そしてなんとなくはじめました。釣とか釣りとかしてます。
寒い。とにかく寒い。
こんばんわ小兎です。
今日も寒いので暖かいものを作りました。
今回の食材はこちら。
たまねぎ じゃがいも にんじん 牛肉 デミグラスソース 赤ワイン あまったボールトマト
作成中の画像はありません。想像でカバーしてください。
お鍋に油をひいて熱します。温まったらたまねぎをいためます。
ちょっと色付いてきたら牛肉を炒めます。表面が焼ける程度でいいはず。
水を入れて煮込みます。多いほどお肉がやわらかくなります。今回は1時間ないくらいやったかな。
この間にアクとりもちゃんとしましょう。
煮込んだらお肉をつけていた赤ワインをだばぁ。
コンソメを入れて混ぜてまた煮込みます。また1時間くらい。水が足りなければ足しましょう。
デミグラスソース、ボールトマトの残りをだばぁ。
２－３０分くらい（でいいはず、たぶん）煮込んだら人参、ジャガイモを入れてまた煮込みます。
じゃがいもの火の通り具合によってじかんはまちまちかも？大体30分くらいじゃないでしょうかね。
できました。シチューにはパンかな、やっぱり。
今回はボールトマトのあまりが多すぎて、後味の酸味が強いです。
ぶっちゃけいまいち。そこを我慢したらおいしいと思います。お肉はとても柔らかいです。
トマトを入れすぎるといまいちになる、てゐ覚えた。
とりあえず更に煮込んでごまかせるかチャレンジします。だめそうなら諦めるかデミ追加かな・・・
ついでにコメレス
>ivyさん
ふぁっふぁっふぁっ
>Reisen
お鍋に入ったままだから暖めて勝手に食べるといいウサ。
>すきま
なんとなく作りながら撮ったけど、けっこう面倒だわ・・・。
作り方は多分一般的なものだから参考にはならないと思うわねぇ。
ぶっちゃけおいしい作り方ならググればなんでもでてくるしね。
>うどん殿
ちゃぶ台は家から持ってきたやつよー。１～２人くらい用の大きさでちょうどいいのよ。
カレーは以前作って載せたはずよ～？
また作りましょうかね。
香辛料からは無理よ？ミキサーないから
寒いですね・・・。今年は春と秋はなかったことになったのでしょうか？
四季とはなんだったのか。
こんばんわ小兎です。
割と久しぶりに自炊をしたので、これまた久しぶりに夕飯の画像UPなんぞをー。
今回は材料からです。ちゃんとお料理してるんだよ！！
本日のメニューは「ミネストローネ」と「ポテトグラタン」です。
単に寒いからスープが欲しかったのと、グラタンが食べたいと思ったからです。むふー。
そんなこんなで材料はこちら。
じゃがいも たまねぎ にんじん きゃべつ アスパラ チーズ 牛乳 ベーコン ボールトマト
トマトは普通のを買おうかと思ったのですが、「トマト高すぎワロタｗｗｗ」だったので
お値段的に手も手間的にもボールトマトにしました。
そんなわけでこれらをちゃっちゃと切りましょう。
用意しておいたのがこちらにございます。
左がグラタン用、右がミネストローネ用です。
一応書いておくと、ミネストローネ用にたまねぎ、にんじん、ベーコン、トマト、じゃがいもを
サイの目切り、各１ｃｍくらいにします。キャベツは適当に手でちぎりましょう。ぶちぶち。
グラタン用にジャガイモを線切り、人参は余ったので適当に。タマネギを適度な大きさに切ります。
ジャガイモを最初に切って水に漬けておいてアクを除いておきます。
私は大体5分つけて、一度水を捨ててまた5分くらい漬けてます。まぁ時間は適当なんですが（笑）
そんなわけでまずはミネストローネから。煮込む時間があるのでこちらを先に作りました。
油を引いて切ったにんにくを入れて色が少し付く程度に炒めます。
次にベーコンを入れます。炒めすぎるとにんにくがこんな感じになります。
写真撮ったりしてたからやっちまったぜ・・・・うさ。
人参、タマネギを入れて炒めます。たまねぎがしなびてくるくらいまで炒めます。
次にキャベツを入れてこれもしなびてくるくらいまで炒めます。
トマトを入れて、水をだばぁします。そのまま煮立つまで適当にかき混ぜます。
ぐつぐつしてきたらコンソメを溶かして、のんびり煮ましょう。アクとりもね。
ここでミネストローネは左のコンロに弱火で放置。
グラタン作ります。
バターを伸ばして、ベーコンにんじんたまねぎをいためます。
この間にジャガイモはレンジで３－５分程度チンしてやわらかくしておきましょう。
やりすぎると崩れちゃうので注意してね。
しんなりしてきたら、ジャガイモを投下して小麦粉を振ります。
ふるいにはかけなくても良いはず。いつもやってないし。
そのまま炒めて小麦粉が絡んだっぽいと頃まで来たら牛乳を入れてコンソメを溶かします。
どうもきれいに撮れませんね・・・。まぁいっか。
ふつふつとしてきたら火を弱めます、そいで味見もしましょう。
濃かったら牛乳を入れて薄く、薄かったら塩コショウなどで整えて。
とろみがついてきたらもうOK
グラタン皿に移しましょう。下にチーズを引くか、バター伸ばしておくとよいです。
緑が欲しかった・・・。アスパラは犠牲になったのだ・・・。コンロの数制限の犠牲にな・・・。
明日サラダにいれて食べるからいいんだ・・・。
チーズをパン粉をまぶします。チーズ余って多分全部乗せてしまったわ。
オーブンに入れて放置。文明の利器はすばらしいウサ。
さてこの間にミネストローネにジャガイモを入れて、再度につめます。
早すぎるとジャガイモは崩れてしまうウサ。大体グラタンで切るくらいの時間でちょうどいいはず、多分ね！
時間があるのでその間に洗い物もしてしまいましょ。
そんなこんなでできましたー。
具多すぎたわ。汁少なさ杉。比率を間違えた！！
７：３とまでいかないけど、６：４は硬い・・・。
口の中やけどするところだったよ！
写真撮りながらだと忙しいです。多分もうやんない・・・。
深夜、特に0時～1時くらいに見るととてもよいと思います。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm12444703
http://www.nicovideo.jp/watch/sm12444703
もうすぐハロウィンですね。
こんばんわ小兎です。今週は疲れが取れないのかずっと眠いです・・・（汗）
ハロウィンといえばやっぱりカボチャ。
ここの所どうも気だるいので回復させるために久しぶりにケーキかってみました。
かぼちゃのモンブラン、です。
今日は久しぶりに終日自社だったので、お昼休みにお気に入りのお店へ行ってきました。
写真は買って会社に戻ってあけたときのやつです。
帰って崩れてなければ取り直そうと思ってましたが、残念ながら少し寄っていたので撮り直しませんでした。
実は私はあまりモンブランが好きではないのですが（もそもそ感があまり好きじゃないのです）、
今回は季節物、ということで。他にそれっぽいのなかったですし。
季節、といえばイチョウの木が大量に銀杏を落としてますね。
おかげで駅を降りてからが銀杏臭くてたまらないです・・・。みんな無視して踏んで行くので余計ですね。。
とりあえず食べた感想ですね。
上のほうはやっぱりモンブランよろしくもそもそしてました。かぼちゃっぽい味はあまり感じられず・・・。
かぼちゃ自体甘いですしね、うん。（といってごまかしておきましょう）
中はホイップクリーム（生クリームかな？）で下にスポンジ生地が少し。
とにかく中くのクリームが・・・・、おいしー、おいしいよぉー。
ここのお店はクリーム系が多いやつが絶対お得だと認識しました・・・。
でもクリームたくさんのってないのですよねー（汗）
チョコレート生地の見た目が良いケーキとこれと迷ったので次回はそっちを覚えてたら買ってみようと思います。
それにしてもホンと眠いな～・・・