さて！今年も変わり映えしませんよ（笑）
でも今年は牛すじ煮込みに時間かけましたよ～！
初めて作ったけど上出来でしょう（初めての割には）
とろっとろにできた！
ゴボウも味が染みてうまい！
コチュジャンと輪切り唐辛子入れたのでピリ辛です。
隠し味は柚子ジャム。これが良い仕事してくれました。（柚子の味はしません。甘みとして入れてるだけです）
お酒が進むってやつです⊂( ^-^)⊃
お酒は安かったから金粉入りのこちら。
上善如水みたいな味でした。
飲みやすいやつ
チャーシュー
お刺身
卵焼き
梅じそ挟み蒲鉾
蟹
チキン（昨日の残り）
黒豆
牛すじ煮込み
五目ちらし
椎茸と筍の煮物
でしたー！
お刺身は京都産のやつ。
ちょっと良いやつです。元旦なので大盤振る舞いですね。
伊根マグロって初めて聞いたけど、すっごい美味しかった！
そして五目ちらしは筍、人参、椎茸をみじん切りして
醤油と蜂蜜とお酒とみりんで煮立てて混ぜご飯の素を作り、酢飯に混ぜ混ぜしました♪
チャーシューも柚子ジャムで作ったけど、爽やかな味付けになって美味しかった！
あとは、筍と椎茸の煮物は
今年はお煮しめ作らなかったので（夫が好きじゃないから）
せめてもと思って鰹出汁の鰹はそのまま出さずに煮汁に入れたままにして筍と椎茸を煮てみました。
味付けは醤油ベースですね。
普通の煮物よりは味薄めです。
本当はアップルパイ作ろうかと思ってたけど、ちょっと今日は時間がなかった((('-')))
