この日は午後から休暇をとり。。。所用が。。。
と。。その前にこちらでランチを。。。。
オステリア トト
栃木県塩谷郡高根沢町宝積寺２丁目11−１８
村山類(@osteriatoto2024) 高根沢町・イタリアン
那珂川町のイタリアンTOTOさんの二号店。。。
オーナーシェフ自らの。。。。ワンオペ。。。。
12時オープンなので。。。
12:00ちょうどにドアを開けました。。。。
カウンター6席。。。奥に4席の個室。。。。
本日は5000円+のコースをお願いしました。。。
ドリンクメニューから。。。
ピーコ（妻）は白で。。。
私はTOTOのクラフトコーラ
独特の香りと辛さ。。。
アミューズ
にょっこ？と生ハム。。。。
前菜
ヤシオマスのカルパッチョ
稚鮎のコンフィ
イチゴとモツァレラのカプレーゼ
トマトではなくイチゴは初体験。。。
パテドカンパーニュと。。。里芋。。。
チヌ、クロダイのソテーと温野菜。。。。
地元野菜を使って。。。
美しすぎ。。。。
フォカッチャ
さて。。。次からはパスタが三品。。。
アサリとイカのタリオリーニ
自家製からすみがどどーんとのっています。。。
タリオリーニはコシがあっておいし。。。
かぼちゃのトルテッリ
ラビオリだね。。。かぼちゃが甘くバランスいい。。。。
さて。。。最後は。。。。
大好物の。。。ビーゴリ
パスタの中で一番好き。。。
普通は全粒粉使用だと思うけど。。。
こちらはそば粉のビーゴリ
牛ひき肉のビーゴリ
この噛み応え。。。
そばの香り。。。
抜群。。。。
みかんの氷菓。。。
ホワイトチョコムース
バニラのジェラート
珈琲で。。。。
いやあ。。満足な二時間。。。
ビーゴリに会えてよかった。。。