血液サラサラ計画中の身としては週二回を家飯と心がける。今夜はペペロンチーノ。理由はエリンギが冷蔵庫で余っていたので処分のため。 本日は１９時ジャストで帰宅し、着替えて料理開始。
いかに手早く料理をこなす助っ人はこの真っ黒い艶消しルクルーゼ。
かちょいい。 これは自宅での鍋料理に最適なサイズと風合いです。
電磁調理器ではびっくりするくらいの火力を発揮し、お湯を沸かしても５分で沸く。その間に唐辛子とにんにくをこれでもかぐらいたっぷりと切ってオリーブ油で炒
める。
める。パスタはここ２０年同じの私にとっての定番「ディチェコの１１番」。９分ゆで。
最近はどのスーパーでも取り扱っていますよね。でも先日お邪魔したイタリアン セルバッチョでもこのディチェコを使用しているのを発見。聞くとプロでもこのブランドを使うそうです。。。へー。。。まあ、お米でも同じことですよね。プロだから魚沼産コシヒカリとは限りませんから。
私はこの９分ゆでを８分ちょいでゆで上げます。
さっと炒めて、完成！！ エリンギ入りペペロンチーノの完成。 ２人分あります。 完成までに帰宅からなんと２０分で終了。 まだNHKの７時のニュース終わってません。見事な速さ！！！
そして夕食はNHKの７時のニュースとともに終了。 食べるのも早い。。。。
こんな自宅飯で血液さらさら計画は順調に進むのかなあ？？