テキサスの食べ物と言えば私は「バッファローチキンウィング」を思い出しますが、昨日は訪問先の帰りにヒューストンから２時間ほど離れたBaumountにあるレストランで食事をさせていただきました。しかもアメリカ南部料理のお店。店の雰囲気と言い味と言い申し分ないです。メニューもメインデッシュの分類に「Fool Play」とか「Off the Hoof」とかの言葉を使って洒落ています。
下記をクリックするとそのレストランのメニューが見れます。
http://www.sugasdeepsouth.com/Our-Menu/Dinner.aspx
私はメニューを見るのが大好き。おいしいレストランを見つけたら、後でHomepageにメニューが載っていないかどうかを探します。あったら再度メニューをみてそのときの食事の感動を思い出します。これで１回の食事で何度でも楽しめますね。
私はお勧めのCrab stuffed Tilapia(鯛）をいただきました。リゾットがソテーした下にあって絶妙なコンビネーション。他の人が頼んだMarinated Texas Lamb chopsも私が味見がてら失敬させていただき、やわらかいラムの味に感動し、南部ジョージア名物Flied Green Tomatoもこんなにおいしいのは初めて。空港からはるばる３時間の一人のドライブで仕事に来たかいがあると？実感しました。
南部料理は意外といけます。帰りに同行した人が私のお土産にとBread Puddingを持たせてくれました。これは南部の家庭料理のデザートだそうな。 翌日の朝食でいただきました。暖めてコーンシロップをかけていただきます。 シナモンが利いているので好みは分かれるところですが、私はまずまずですね、というのが感想です。上にかかった松の実は大変おいしかった．．．写真はそのBread Puddingです。
明日はカナダに移動です。