「あんにょん」石焼ビビンバ・・・コチュジャンの甘さ・・・

今日は、ＡＴＭに行くのと、夕飯の買い物をしようと思い、地元の「けやきウォーク」に行った。

何度もブログに書いているけど、本当にショッピングモールっていうのは、便利

ここに来れば、たいていのことは済むってことが多いから、かなり利用してます

お昼またぎでここに来たので、フードコートで、お昼を食べました。

「あんにょん」というお店の、石焼ビビンバ。

今日は、ユッケジャンというスープをつけてみた。

実は、このお店のビビンバは何度か食べているのだが・・・どうも、いまいちな気がしてて

それでも、今日は、なんだか久しぶりに試食をしてみようという気持ちになって・・・

韓国帰り、だからかしら

そうそう・・・いまいちって思う、その理由なんだけど

付属で、コチュジャンが付いてきて、それをビビンバに入れて食べるんだけど、

そのコチュジャンが・・・なんか、妙に甘い気がするからなんだよね

コチュジャンって、こんなに甘いんだっけ？って、いつもいつも疑問に思ってしまうんですよ

だから、ちょっと辛めにしたいと思って入れるコチュジャンが、このお店のは甘いと分かってるので、

今日は入れないで食べてみたんだけど・・・

それでも、このビビンバに入ってる、そぼろ？みたいなのが元々甘めに作ってあるみたいで、

結局コチュジャン入れても入れなくても、甘めであることが判明したのだけどね

これが、付属のコチュジャン。「韓国唐辛子味噌」と書いてある。

味噌か・・・じゃ、いろいろなものがこの中に入ってるわけだよね～

何気に、裏を見てみた。

「原材料・・・水飴、粉唐辛子、マヨネーズ、玉ねぎ、砂糖、牛肉エキス、エタノール、にんにく、

粉ピーナッツ、大根、昆布、米粉、ゴマ」

水飴に、砂糖か・・・玉ねぎも甘みが出るね・・・これじゃ、甘さがあるに決まっている

コチュジャンって、こういうものが入っているものなの

お子様も食べられるようにとか、みんなが食べられるように配慮して甘めに作ってるのかもしれないけど、

ちょっとここまで甘いと・・・ちょっと疑問

これをビビンバに入れちゃうと、なんかご飯全体が甘くなってしまって、

この甘さで、ビビンバに入ってる他のおかずも甘くなっちゃうんだよね

なんか、すべての味を殺してしまうような甘さの気がして、仕方ない

「原産地・・・大韓民国」

・・・本場、韓国でこの甘さ日本人用なのかしら

ぜひとも、このコチュジャンの甘さを見直して欲しい

・・・といいつつも、石焼ビビンバは完食しましたおこげができてたのが、何気に嬉しかったよ