白メガネU-keyの PUログ【旅ノリ経営者編】                 〜素敵をもっと素敵に〜 -2ページ目

    白メガネU-keyの PUログ【旅ノリ経営者編】                 〜素敵をもっと素敵に〜

夏は、世界放浪 冬は、スノボー雪山生活。本気で遊んだ約10年。日々の生活フリーマーケット・・完全に 【日本不適合者!!】笑 そんな俺様〜現在、東京砂漠で、経営者なストイックな旅してます!今季7期目。旅で感じたアイデアを日々挑戦中!みんな本気で遊んでる?!

hinnba
@アフリカ ナミビアで出会った ヒンバ族 子供がメッサ可愛かったな~~笑

まいど

なんだか 今日は、夜 天気が 大荒れ?!な予報らしいです。
大丈夫かな?!飛行機~~

って、今日は、嫁が 帰国です。

新婚なはず?!昨年 7月7日結婚なので、
まだ、8ヶ月。

結婚して その日から 2人で アフリカ放浪3ヶ月。

その後 嫁は 1人 アジア&オセアニアへ放浪~
今日 久々に帰国。

まぁ、日本滞在 3日間。笑

このあとは ヨーロッパへ 放浪らしいです。笑
旅の終わりは 10月らしいですが・・。

俺もどこかで 合流したいな~

はい。嫁に 会えるのが楽しみです。笑

嫁は 旅してます。とゲストに伝えると
自由過ぎる!!笑 と 突っ込まれます。
【地球内別居】笑

嫁は 世界放浪を楽しみ。
俺様 経営をメッサ 集中して楽しんでます。
お互い様。笑


無事に帰ってきてくれれば 全て良しです。笑
まぁ、まだ、子供も居ないので 今。と 思いながら。
先は、70歳で 2人で ゆっくり 世界一周しようね~と。

嫁の行動 信頼してるから 応援したい!笑
楽しんで貰った分 俺も素敵になれる!

まぁ、旅が 仕事。
PUSHUP 飲食店ですが、旅がテーマ。
なもので、必要 ってことで。笑

楽しみじゃい!笑


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旅イベント@代官山 次回Vol.7 6月初旬予定。
旅写真展示アーティスト募集中!
旅した 写真を みんなの前で表現しませんか?!
興味有る方は お気軽にメッセお待ちしてます!笑


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銀のアンカー
@最近 ハマった漫画 就職活動を題材に。うん、仕事を進める上での意識上がるな!

まいど
いや~最近、怒涛です。

色々な打ち合わせやらやらで、休みも関係なく 一気に時間が過ぎていく~~
なんだか、成長してる自分に酔いしれてる?!
テンション高めです。笑

あっ、エアコン 明日 朝から 工事です。
新しい おニューが取り付け!!

いや~お陰様で 素敵な業者様をご紹介頂き~~~~~~
予定より、15万円 安くなった~~~~!!!

何事も 相見積 大事!!

ホント、旅の基本と同じ。笑
そして、交渉術。 旅と経営 ホンマ同じ。

明日から エアコン 復活!!
これで、予約のお客様 断らなくて良い~~~笑

旅の途中。って、アフリカ テント暮らし・・。
エアコンなんて無し・・。

アジアでも 扇風機の日々だったけど・・。

まぁ、仕事 飲食店だから エアコン要るわな~~

椅子も 今月末に 新品に!

うん。お金に羽が生えてる~~~笑
消費税 増税の前にね・・。

って、今日は、勢いで~~~

楽しそう!って言う ノリだけで・・。

車を買おうかと~~
飲食店CAR

移動販売車なるものです。

って、移動販売してる旅仲間に メッセ~~
って、今日の一瞬で
車 売りたい人 一気につながって
今度 お会いして、車 売ってもらうかも?!

って、ホンマ、スピードが 早い。
俺様の 脳みそ ついて行ってない・・。笑

移動販売 →→→→→→旅ノリ!!
ただ、楽しそうだな~~~と。

移動して、楽しいところで 笑顔作れる!

まぁ、メッサ 楽観はしてませんが。
ちゃんと 戦略あります。あっ、考えます。うん、何とかする。

場所 車 商品 !!用意出来そう!

あとは、仲間だ!!!!

代々木公園のイベントとかも 参戦したいね~~~~笑

誰か 車で 販売! 
興味ある~~~な声 気軽に~~
メッセよろしくです!

詳しくは、pushup★pushup365.com
(★を@に変換してね)

U-key宛まで。

そんなこんなで 一気に 楽しんで走り切るぞ!
ご褒美は、メキシコ?!と 勝手に思ってますが・・。

メキシコが呼んでる~~~と 。笑

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エアコン修理
@室外機のコンプレッサーが焼きつき?!・・・。

まいど 
いや~PUSHUP 7年目にして・・・・。
最大の痛手。

はい。
本店の メインエアコン 業務用が・・・。死亡・・・。

まぁ、もう一台の エアコンがあるので・・、なんとか営業は出来ますが・・・。

いやいやいや・・。凹みます。
修理代の見積もり、333762円・・・。33万円って!!!!
そんなに?!

それなら、新品で 入れ替えて!!と
見積もり頼んだら
46万円!!!!

誰か エアコン業者さん 信頼位出来る人 知らないですか?!
助けて~笑

今日、明日で なんとか目処たてて 今週中には 復活したい!

昨年分の消費税も払わないと~~(4月にまとめて 1年分なんですよ・・。)
エアコンの代金~~ あlメーカー エアコンの ダイキン~~~
って、ダジャレが言いたくなったり・・。

消費税増税前に 店内の椅子も 買い替え・・。
うん~~ 飲食店 7年目 色々 お金が飛んで行く~笑

これも 経営しながら 学ぶとこですね。

そんなこんな 一杯一杯なのに、
現実逃避?!


熱帯魚仲間入り

昨日から新しく 仲間入り!
黄色のハコフグ! 全部で5匹が!!
賑やかになりました!是非是非 遊びに来てくださいね!笑

エアコン壊れて、頑張れ!と応援してくれる人 是非!ぽちっとね!

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@写真は、お気に入り。デザイナー ヒロコレッジの財布なんです~ちょいと色アセたけど~

まいど

最近、あっという間に 打ち合わせで 毎日が過ぎていく~~~。笑
まるで 俺様 社長!!!笑 ってまぁ、社長なんですけどね。

ランチ終わって 各種打ち上わせ 1日3件あったり してからの 夜の営業。
重たい内容(多いなお金を動かす打ち合わせ)のあとは、
脳みそ フル稼働。

それも契約の時・・。印鑑押す?!どうする?!の時の
脳みそ。日々 お金が出て行く・・・。

そこに、この前からの お店やりたい人!の
顔わせが連日。 昨日で 最終顔合わせが本気で終了!!!!

それでか、最近 帰ったら ぐたっっと。

最近、お風呂をためて きき湯のDXを入れるのが楽しみなんです。
って、年寄りだな~と言わないで。

ホント 今年からの楽しみ。
去年 アフリカ縦断の旅してからかな?

帰ってきたら なんか お風呂が恋しくて~
気がついたら ほぼ 毎日 ためて入ってる。

シャワーだとなんだか寂しんよね。

お風呂の中で 考え事。最近のリラックスタイムかな。
お風呂で、読める本が欲しい今日この頃。

って、全然 タイトルから離れましたが・・。


独立 って難しいのかな?!と。

PUSHUP 7年目。
いままで 飲食で独立したい!!というスタッフを中心に入れて
俺様の経験したことを 伝えて 一緒に考え
独立に向けて動くので~と 
卒業していった みんな。

が、しかし まだ 誰一人 独立してないぞ?????!

飲食店 お店持ちたいんだよね~と言う それも 結構パワーの強いメンツ。
そのメンツ20人に1人。
が、独立する くらいの割合らしい。

そして、その独立したメンツから 5年後にお店やってるのは また 20人に1人らしい。
(まぁ、人から聞いただけで ちゃんとした元は調べてないけど)

他の飲食店の経営者 他業種の経営者とも 話していて・・・。
独立するするって言うから 応援したけど
結局 全然独立せず・・・。

早く 一緒の立場になってほしい・・。と。
経営者は 孤独。笑

まぁ、よく言われるけど 孤独です。
全部自分で決断していかないとね。
決断遅いと 取り返しの付かないことになるからね。

飲食店 ただ、料理作って サービスしてるだけでしょ!
的なこと 思われるだろうけど、 まぁ 色々あるんですよ。

店舗展開とかすると 自分の手から 少し離れた位置での営業になるのでね。

自分の思ってない方向へ 

ホンマ 旅だね。

予算 方向 やること それら全てを 決断。
決断って やることを決めた ってことは やらない事を 今は捨てるってこと。


俺様 ホンマに不器用なので 脇見もせず 決めたことにまっしぐら。
なもんで、周りに結構 誤解されるし・・。けど、自分自身的には満足してたり・・。笑

振り返ってみると 今の俺様
バックパッカーの時に 今の基本を学んでる。

1人貧乏旅 期間が決まってると 色々考えるしかなく。
決断の毎日。
それが今の仕事とほぼ変わらない。

旅で勉強したことの一番は、ネゴシエーション。交渉力。
アジアでの買付、少数民族とのやりとり。今となっては楽しい思い出。
ハンガリーで 部屋がなくて 玄関口で良いから50円で泊めてくれ!って


うっ?

独立は難しのか?からかなり離れたな・・。
また、今度だな。ちょいと俺様 眠くなってきた。
まだ、0時過ぎなのに・・・。疲れが・・。

って、今日は、お店 暇だったぞ~~~~~~

って、喜んでしまう。笑
メリハリなんですよ。

今日は、早く家に帰って ゆっくり寝よう!
おやすみなさい~

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靴 オレンジ
@写真は、最近お気に入りの NBのランニング。オレンジ可愛くないっすか!笑

まいど

今日は、お店やる人募集 第1期生~の顔合わせが無事に終了。
いや~この約2週間で 何人の人に会ったかな?!

みんな 独立したい!お店やりたい!熱い気持全開で
会って話させてもらい 俺様自身 凄い刺激
独立する前の自分を思い出したり
なんだか 素敵な ありがたい時間を
経験させてもらってます。

4月1日 スタート。
自由に 自分のスタイルで お店の名前を考えるのもワクワクだもんね。

半年後なのか1年後なのか?!
まだ、本決まりはしてないものの
次回 第2期生 募集します!
みんな 店やりたい!気持 温めててくださいね!

お店やりたい!な話 内見
随時行ってますので 気軽に声かけてください!

そう、今日 そんな中 突然 丸ちゃんから電話。笑
声に 勢いがあるある!!

なんだろう?!

まぁ、会いに来ると。

あっ、結婚の報告?!かな?!と
心 ワクワク。
が、一人で遊びに。

??まさか別れた・・?涙と
なんだ?!

と。

【私独立したい!飲食店したい!
だから スタッフで働きたい!】と。


文字で書くと なんだか 片言な外人さん。
もしくは、ロボット口調な感じ。笑

いや~嬉しいですね。笑

この前のブログ、 3人で3店舗~~
から
スタッフとして働きたい!という
面接もちらほら。

そんな中、丸ちゃん!

わざわざブログで書くこと?!って。
いや~嬉しいんですよ。

PUSHUP 2年目から ずっ~と 
遊びに来てくれてるゲスト 丸ちゃん。

って、あれから5年か~笑
オダギリジョウがつないでくれた縁@総武線・・。笑

あの頃は、若かった。笑

独立したい気持
その独立する前に勉強する店を PUSHUPに。
考えてくれただけで嬉しいし、
遊びに来てた店で
自分の時間を使う。

うん。嬉しいです。

まぁ、仕事となったら 俺様 鬼ですけどね。笑

あっ、そうそう
3店舗で 3人のスタッフって・・・。

みんな ブログ読んだら PUSHUPって 人気無いんだな・・。
スタッフ大事にしないんだな・・。

とか、悪いイメージで考えた人も居るだろうな~笑
初めての人 PUSHUP知らない人 俺様を知らない人

まぁ、俺様とか行ってる時点で ・・・問題?!・・。笑

PUSHUP
旅 ダイニングなんです。

そして、今までのスタッフ
独立したい!
旅に行きたい!
だからここで働く!
な感じのスタッフばかりなんです。

旅に出て行ったり って、
元スタッフ 今 どこだ?!
インドネシア さやか、マレーシア あゆみ、デンマーク みほ、インド ともき?!
って 自由やな~みんな楽しんでる?!

常に 誰か 海外回ってる。笑
俺もそろそろ。あっキューバにいきたい!

あっ、スタッフさやか 現在 インドネシアで生活中。
流石に 元スタッフで大丈夫だよね?!笑
まだ、現役です!とか 言ってたら 俺 喜ぶよ。笑
スタッフは ブログ書いてくださいね!笑

そして、独立希望のスタッフ 7年目までに 結構な数 卒業したけけど・・
いままで 卒業したスタッフ
まだ、誰も 独立してない・・。

今年こそは、独立しそうな感じ! 今年?来年辺りに行けるかな?!
頑張れ!!応援してますがな。笑

独立する時に、声掛けてね!出来る限りのことはするから。

みんな卒業してからも 店に遊びに来てくれてます。


なんだか、自分で PUSHUP 仲悪くないんですよ・・。的なこと
書くと 物凄く 言い訳みたい・・。笑

まぁ、何が書きたいかって、
うれしいな~
これからも楽しくがんばろう!!な感じです。

ほな、今日も 旅ノリで!楽しんで!

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