ダンナもボクも大好きな鶏のタルタル南蛮。
だんだん体重が増えてきてるけど
食べたいもん食べたいっ！
金曜日夜はごちそう！って決まってるのでカロリーオフ的な感じで作った。
鶏は胸肉をヨーグルト味噌で漬け込んだもの。ヨーグルトが1番しっとり仕上がる。
キッチンペーパーでヨーグルト味噌を拭き取ったら一口大のそぎ切りにして、コショウをふっておく。
玉ねぎはスライスして水にさらして辛味を抜く。
甘酢だれは濃縮昆布だしをお酢で割って砂糖ちょっと。
タルタルは簡単に。
ピクルスの変わりに京都のお土産で頂いたすぐきの漬物。
すでにみじん切りされてるし美味しい。
ゆで卵みじん切り。
ヨーグルトとカロリーハーフのマヨネーズを同量、お酢で少しのばす。塩コショウで味を整えて。
ここは塩少なめで。
甘酢もかけるし、すぐきの塩気があるので。
ここまで出来てら、鶏をあげ焼きに。
昨日は天ぷら粉まぶして、オリーブオイルでかりっと焼いた。
玉ねぎスライスを絞って皿に敷き詰め
鶏をのせたら、まず甘酢をかける。
仕上げにすぐきのタルタルソースをたっぷり。
甘酢とタルタルの組み合わせは最高！
美味しかった
タルタルソースはピクルスの変わりにすぐきの漬物つかったけど、たくあんでも柴漬けでもキューリのキューちゃんでもいいかも。
浅漬けは向かないだろうけど、古漬けなんかもいける気がする。
玉ねぎスライスを敷き詰めから、あえて玉ねぎのみじん切りは入れない。
ゆで卵はボールに入れてフォークで潰しながらのみじん切り。
まな板や包丁は極力使わないのでお手軽かなぁ
うちは17日間ダイエットの名残りで鶏は胸肉しか食べない。
安い時にまとめて買ってきたら胸肉の厚さを均等にしてから塩麹漬けや塩ヨーグルト漬け、ヨーグルト味噌漬けとか何種類か2人分づつ漬けてそのまま冷凍庫へ。
冷凍庫する方が味がいい。
柔らかくなってるし、早く食べないとって焦らないしね笑
今夜は鶏おからバーグにしようかなぁ。大根おろしたっぷり乗せての。
てか、大根おろし食べたい…笑
iPhoneからの投稿
だんだん体重が増えてきてるけど
食べたいもん食べたいっ！
金曜日夜はごちそう！って決まってるのでカロリーオフ的な感じで作った。
鶏は胸肉をヨーグルト味噌で漬け込んだもの。ヨーグルトが1番しっとり仕上がる。
キッチンペーパーでヨーグルト味噌を拭き取ったら一口大のそぎ切りにして、コショウをふっておく。
玉ねぎはスライスして水にさらして辛味を抜く。
甘酢だれは濃縮昆布だしをお酢で割って砂糖ちょっと。
タルタルは簡単に。
ピクルスの変わりに京都のお土産で頂いたすぐきの漬物。
すでにみじん切りされてるし美味しい。
ゆで卵みじん切り。
ヨーグルトとカロリーハーフのマヨネーズを同量、お酢で少しのばす。塩コショウで味を整えて。
ここは塩少なめで。
甘酢もかけるし、すぐきの塩気があるので。
ここまで出来てら、鶏をあげ焼きに。
昨日は天ぷら粉まぶして、オリーブオイルでかりっと焼いた。
玉ねぎスライスを絞って皿に敷き詰め
鶏をのせたら、まず甘酢をかける。
仕上げにすぐきのタルタルソースをたっぷり。
甘酢とタルタルの組み合わせは最高！
美味しかった
タルタルソースはピクルスの変わりにすぐきの漬物つかったけど、たくあんでも柴漬けでもキューリのキューちゃんでもいいかも。
浅漬けは向かないだろうけど、古漬けなんかもいける気がする。
玉ねぎスライスを敷き詰めから、あえて玉ねぎのみじん切りは入れない。
ゆで卵はボールに入れてフォークで潰しながらのみじん切り。
まな板や包丁は極力使わないのでお手軽かなぁ
うちは17日間ダイエットの名残りで鶏は胸肉しか食べない。
安い時にまとめて買ってきたら胸肉の厚さを均等にしてから塩麹漬けや塩ヨーグルト漬け、ヨーグルト味噌漬けとか何種類か2人分づつ漬けてそのまま冷凍庫へ。
冷凍庫する方が味がいい。
柔らかくなってるし、早く食べないとって焦らないしね笑
今夜は鶏おからバーグにしようかなぁ。大根おろしたっぷり乗せての。
てか、大根おろし食べたい…笑
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