うなぎの日

土用丑に先駆けて、
昨夜は鰻をたくさん食べた。

嫁は鰻が好きだから、
2人で魚屋さんにでかけて、
大きな鰻を二尾と、
肝焼きを買った。


蒸し暑い今日この頃なので、
体力もなくなり、
へたり気味だった2人だけど、
鰻パワーで元気になった。

鰻はしっぽのところをザク切りにして、きゅうりと和えて酢の物に。


さっぱりとして、
美味しかった。


肝心の鰻も脂がたっぷり乗って、
お店に食べに行った以上に大満足。


嫁の作った白出汁のお吸い物も絶品。


余った鰻は、
今日の私のお弁当に。



ご馳走さまでした。