こんにちは、早速昨日の夕飯にナンヨウキンメを捌いていただきました。
調理師学校を卒業してかれこれ１３年？？
久しぶりに出刃包丁と和包丁を出してみましたが 中々使う出番がないので錆びが・・・(x_x；)アァ
落とせる錆をとり砥石で刃を研ぎましたらいい感じに切れるようになりました。（;´▽｀A``ヨカッタ
というわけでナンヨウキンメを三枚に下ろし、身もまだしっかりしているのでお刺身用に皮を取り
お刺身とアラ汁をつくりました。
魚を捌く 試験で何度も捌いたこと思い出しました
切れる包丁だとやはりいいですね(≧▽≦)楽しい気持ちい！！
甘くて身に弾力がありスゴク美味しかったです(￣▽+￣*)
刺身が大好きな息子 一人でパクパク食べている・・・
これでは大変、全部食べられる前に旦那さん 私 息子と分けていただきました
チビちゃんは ちょっとまだ好んで食べないので・・・
鮮度もよく美味しい！！たくさん食べたいのは分かるけどねっ・・・
味わって食べてね～！とお願いしました(^▽^;)
爺ちゃん美味しく食べてましたよ～♪
アラ汁も美味しかったぁ
チビちゃんもおかわりしてました
あとハナフエダイにハマダイが５～６冷凍庫に・・・
今週来週と 魚料理が増えるかな(^∇^)
和洋中どんな料理になるかしら？？