【雪花の彩】
中国の深層海水塩「雪花塩」を使ったお味噌。
味噌を作る上で塩は味と旨みを引き出す大切なもの。
製法や大豆に合う塩は、熟成過程でコクと旨みを増し
角の取れたまろやかさを生み出します。
職人が理想の味噌を造るため、世界中の塩を試して決めたのが
雪花塩。
塩にこだわり、しかも３年熟成と手間を惜しまず作った贅沢なお味噌です。
深いコクと芳醇な香りの本格中辛口味噌。
創業１５０年老舗のこだわりをご堪能ください。
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天然信州味噌専門店 匠の味噌蔵
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