お腹が張る!!
バナナのシュガースポットは低フォドマップ
おやつにバナナ
お腹が張りやすい人は低フォドマップ食がいいみたいです
バナナのシュガースポットがいい!?
バナナのシュガースポットとは、バナナが熟して甘みが増したことを示す黒い斑点です。この斑点が出てくると、バナナのデンプンが糖に変わり、甘みと柔らかさが増します。完熟したバナナの証拠であり、おいしい食べ頃のサインです。
シュガースポットのある熟したバナナは、熟れていない青いバナナよりも低FODMAP食になります。熟れるにつれて果糖＋オリゴ糖の割合が低くなり、単糖の割合が増えるためです。
青いバナナのままだと消化しにくい果糖フルクトースが多く、腸内でガスが発生しやすい
果糖フルクトースは高フォドマップ
消化しにくい糖を高フォドマップ食といいます
消化しにくい糖が腸まで届くと腸内細菌がそれをエサにして増殖し、ガスを発生させます
その結果、人によってはお腹が張ったり便秘下痢になります
健康な腸の人には問題なくても
日頃何かしら問題のある人には良くない糖質という物があるようです
人によって違うのは持ってる腸内細菌の種類や体質、ホルモンバランス、性別、生活、食習慣などいろんな要因があるようです
比較的女性が便秘、男性が下痢の人が多い様な気がします
追熟する事によって果糖がブドウ糖グルコースになり、消化されやすくなり、お腹が張りにくいようです
個人的にはシュガースポットのまだ少ない酸味の残るバナナが好きです
しかし私はお腹が張りやすく便秘体質なので、食べるならシュガースポットだらけのバナナを食べるべきなんですよね〜
酸味がなく味がぼやけてイマイチ
そういえば果物もお腹が張るような気がします
果糖フルクトースが原因なのかもしれません
果物大好きなのに〜
