しば漬け 本漬け

おはようございます〜

今日もいい天気です。

ドライトマトを天日干しして、しば漬けの本漬けをします。

下漬けのとき出た水分を絞って、梅酢とみりんを合わせたもので本漬けしました。

2〜3日おいたら完成らしいですが、梅酢で作る場合は色がつきにくいのでたまに混ぜてあげる必要があるようです。

手作りしば漬けは初めてなので楽しみです

今日も暑くなりそうです。

体調には気をつけて、頑張りましょう☆