この日は、大阪国際空港（伊丹空港）にある、こちらのお店で夕食をいただきました
美々卯は、大阪府堺市の料亭として歴史のあるお店、登録商標ともなっている「うどんすき」が有名です
このほか、お蕎麦もありますが、実は、お蕎麦がメインのお店といってもよいと思います
しかし、初めての来店だったので、まずはうどんすきを楽しみたいと思います。
ほぼ、食べるだけ、それまでの手順は全てお店の方にやっていただきます。
まずは、美々卯こだわりの出汁です
出汁が温まるまでじっと待ちます
こちら具材です。店員さん、撮影しやすいように持ってくださいました。お忙しいのに申し訳なかったです
うどんつゆの沸き具合が、とても美味しそうです
まずは、うどんから入れます
お次は鶏肉です
そのほかの具材もキレイに入れていただきました
ちゃんと並べ方があるんだそうですよ
里芋とお餅は煮崩れしやすいのでいただく直前に入れます
そした、こちらの美々卯ロゴの小箱にはいっているものは・・・
なんか、はねてる
活エビです
しばらく、はねるので、トングでしっかり押さえています
色が変わったので、もういいかなと思ったら、まだ動いてました
店員さん、さらに押し込む
美味しそうにゆであがりましたよ
薬味は、こちらをお好みで
穴子をいただきます
鶏肉
鶏のミンチボールは、割るといろいろと入っていましたよ
キレイにならべてみました
最後は、お餅を入れて・・・
いただきます
メチャ満腹になりました
ごちそうさまでした