沖縄の味をオウチでも

先日沖縄から買ってきたお土産で晩ご飯を作りましたよ

まずは定番のソーキそば

我が家、紅生姜は苦手なので蒲鉾で代用です

あっさりとして色のスープに、肉厚のソーキがインパクトを与えています

では、いただきます

そして別の日も…

ゴーヤチャンプルはよく聞きますが、私は沖縄料理のお店でいただいた、麩チャンプルが大好きです

本島名護市近くの古宇利島で買ったきた麸

あと、「ちゃんぷる」だからいいやって思ったそうめんちゃんぷるの素で作りました

材料は、あとはこれだけ

水で戻した麩に溶き卵を染み込ませます

炒めたら胡麻油で仕上げます

できたじゃん

最後に鰹節をまぶします

あっ、ジーマーミー豆腐もあったんだ

では、いただきます

あと、こんなものもありましたよ

テビチ大好き

また沖縄に行きたくなっちゃいましたよ