奄美大島の鶏飯です
鶏飯は、奄美大島ですが、こちらは…
宮崎の冷や汁です。暑い夏には、とってもサッパリといただける冷たいゴハンです
材料は、これだけ。
右下はミョウガです
なんと、冷水を通すんですよ
できあがり！味噌とミョウガが絶妙のコンビで、こってり感はなく、冷たくてサッパリと仕上がりました
最初にご紹介した鶏飯に必要な材料はネギだけですよ
あっというまに出来上がりっ
こちらは、暖かいゴハンですが、鶏肉なので、こちらも夏向きな仕上がりですよ
ゴハンだけでは、物足りないのでサバの煮付けも作りましたよ
糸コンニャクとネギを添えます
あとは、宍道湖のシジミ汁も
ちょっとゴハンが多すぎて食べ過ぎたかも