profumo
〜profumo〜
ちょっとの工夫で日常を豊かに
手作り発酵調味料。
我が家は主に5種類を常備しています。
①塩麹
②醤油麹
③甘酒
④ねぎ塩麹
⑤玉ねぎ麹
特に①〜③は、塩、醤油、砂糖の代わりとして使用します。
④ねぎ塩麹は、
ネギ塩豚丼、チャーハン、チョレギサラダなどなど。ネギを材料として使用するレシピに使用。
⑤玉ねぎ麹は、
マカロニサラダ、チキンライス、コンソメスープ、ハンバーグなどなど。玉ねぎを材料として使用するレシピに使用。
発酵調味料って無限大
毎日忙しいお母さんに、手作り発酵調味料の良さを伝えたい！
profumoです。
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地元の農家さんから、無農薬野菜セットを毎週購入しています。
今回のメニューは、
旬の野菜をシンプルに
「チキンサラダ
～自家製塩麹鶏ハム～」
です。
鶏胸肉は下味冷凍しておくので、時短、簡単！
解凍後にヨーグルトメーカーでほったらかし調理
鶏ハムは冷蔵庫に常備しておくと、
サラダに煮込み料理に炒め料理になんでもアレンジできます！
毎日の料理作りに大活躍！そしてヘルシー&節約！
毎日のごはんづくりを簡単に。
美味しくて身体にいい献立にしませんか？
☆簡単発酵調味料の作り方
（甘酒・塩麹・醤油麹など）
☆レシピなしで簡単に作れる発酵時短ごはん
オンライン&対面レッスンを予定しています。
毎日の献立で悩んでいるママ、
お仕事頑張っているワーママ、
毎日のご飯作りを簡単・栄養満点メニューに！
一緒にごはんづくりを楽しみませんか？
