今週水曜日のハーブレッスンの中で作ったクッキー。
今回は。。。なんと、カルピスバターで
- ￥1,470
- 楽天
お値段に恐れおののきました
が、近くのスーパー、これしか売ってなかったのだもの
そしていつものバターの2倍以上のお値段。。。
箱が半端ないです。高級感を醸しています。
で、そのまま味見してみました。
確かに
と、納得。
ミルク感がいつもと違う！！！これ、トーストにつけたら絶品だろうなぁ。
それを使ったナッツとフェンネルのクッキー！
これもまた、嫌味の無い素敵なお味でした
フェンネル：
若い葉および種子（フェンネルシード）は、
甘い香りと苦味が特徴で消化促進・消臭に効果があり、香辛料 （スパイス ）、ハーブ として、
食用、薬用、化粧品用などに古くから用いられている。
地中海 沿岸が原産とされ、古代エジプト や古代ローマ でも栽培されていた記録があり、
歴史上もっとも古い作物のひとつとされる。
果実は、生薬「茴香」で芳香健胃作用がある。
漢方方剤の安中散 （あんちゅうさん）や、太田胃散 （漢方+西洋薬の処方）、
口中清涼剤の仁丹 などに使われている。
（画像・文章共にWikipedia より抜粋）
太田胃酸！仁丹！？これは初めて知った。。。
確かに、食べるとお腹がすっとしますねー。
よくインド料理屋のレジでつまむことができるアレです。
そして香りの主成分はアネトール。
ちょっと甘い感じはここから。
ハーブティに入れてもおいしい。ということを教わりました。
胃があまり強くない私には必要なハーブです
ＬｏｖｅＦＵＫＵＫＯ