昨日のインド料理屋さんで、美味しかったクミンライス。
たまたま旦那さんが外ご飯だったので、作ってみました。
後ろのはこないだつくった豆腐のマリネ。
ついでにブロッコリーの上のは自家製マヨです
近頃大豆の消費量が半端じゃありません
クミンライス、想像で作ったわりにすごく美味しくできましたよ。
しかも超カンタン
コリアンダーが肝です
クミン（和名：馬芹（ばきん））の効能
食欲増進と消化の促進、腹痛や胃痛の緩和など。
抗がん作用や強壮効果、関節痛の緩和に加え、
生理不順の改善に効果があるとされる。
アロマテラピーなどで使用する場合は光毒性がある点に注意しましょう。
使用後は直射日光を避け、あまり大量に用いない事が重要。
コリアンダー（和名：コメンドロ）の効能
疲れて弱った気持ちに活力を与え、消化を促し、食欲を増進させる。
体を温め、血行を良くし、体内の毒素を排出する。
炎症を抑え、関節痛、腰痛、喉の痛みを和らげる。
だ、そうな。
好き嫌い分かれますが、私はコリアンダーの葉も大好きです。
フォーにもいつもこんもり盛っていただきます
パクチー嫌いの方にはいつも怪訝な顔をされてしまいますがね。。。
ごちそうさまでしたー！！！
om
FUKUKO