これからの季節「りんごいっぱい頂いちゃった～！」って時、良く登場してくるケーキ。酸っぱい紅玉でもそうじゃないりんごでもなんでもＯＫ！生のままタネに入れ焼きっぱなしなのでチョベリ簡単！りんごの果汁がスポンジをしっとりさせてくれてめちゃめちゃ美味しい。∬∬(〃⌒ー⌒〃)∬∬マーガリンを使うところがカロリー控えめ、ヘルシー＆リーズナブルなケーキ！
☆簡単アップルケーキ☆（２０ｃｍのケーキ型１個分）
マーガリン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１３０ｇ
卵Ｌ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１６０ｇ
ベーキングパウダー・・・・・・・・・・・・小さじ１
シナモンパウダー・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
りんご…・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小なら２個大なら１個
レーズン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
マーガリンをちょっとレンジでチン！して柔らかくし電動ハンドミキサーで砂糖を少しずつ混ぜながらミックス。その後割りほぐした卵も少しずつミキサーで混ぜ均一にする。小麦粉やベーキングパーダー、シナモンをふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。りんごは皮を剥き、４つに切ってそれをくし型に切ってタネの中に入れる。レーズンも入れ混ぜ合わせる。ケーキ型にクッキングシートを敷き流しいれ、１７０度のオーブンで１時間焼く。
竹串を刺して焼けているかどうか確認する。完成！熱々を頂いても、冷めてから頂いてもどっちも美味しいケーキ。