先日のボートフィッシング
僕を楽しませてくれたブリブリのマダイ！
明らかに美味しい見た目
期待を胸に調理しました！
結果、、
大当たり！🎯
白っぽいのは全て脂
本当に天然か？？
皮を引いたら脂でベタベタ
でも、正真正銘天然物！
太る遺伝子を持ってる個体だったのか？？
最近まで養殖イカダに着いてた個体なのか？？？
犬歯が折れずに尖っているので、イワシ等を捕食している個体なのか？？
謎は深まりますが高知の沖でロクマルクラスでこの脂はそうそう見かけるものではありません！
(高知のマダイ釣り師なら解るよね？？)
炙るとこの様
綺麗な身
広がる脂
こんな見た目で全く脂くどくない、、
控えめに言って最高です🥺
この後、切り分けてからも3.4日に分けて食べましたが、
全く味が落ちず、鮮度もそのまま
これが、津本式で言うところの
伸びる魚、力のある魚
ということでしょうか、、(にわかファンです、、)
とにもかくにも、、間違いなく今までで
1番のマダイでした！
またいつかこんな魚に出会いたいものです🥺
ではまた！