こんにちは♪
今日明日 オープンしています。
優しい野菜本来の味を味わっていただきたく、調味料はあまり使用しません、主に使うのは、甜菜糖、海の精の塩、なたね油、自家製味噌、白味噌、醤油です。出汁は昆布や野菜です。
今日明日のお野菜膳は、高野豆腐の真っ赤なカポナータ、焼き柿とパプリカの優しいマリネ、ほんのりピンクに染まったかぶ、大学芋、山芋の落とし揚げ、揚げ大根、おみそ汁、黒米です。コーヒー付き800円。＋200円でデザート付き。
パスタはオータムポエム（画像）と、もち粟のチーズ風パスタ。調味料は塩だけです。コーヒー付き700円。＋200円でデザート付き。
ケーキは、白味噌チーズケーキと真っ赤な林檎の赤ワインコンポートの盛り合わせ。350円。
パンは林檎と蜂蜜や犬用パンなど。