おはようございます。高級和菓子用の米粉を仕入、米粉パンクラス、もともとあるのですが、別枠で設けるようにしました。
米粉の野菜パンなど ベーカリーを使用したレシピも研究してみます。
この米粉の香は懐かし過ぎます。
祖母に教わり、耳たぶ位のかたさにして 丸めて 仏さまにあげる団子をよーく作ったものです。
今でも仏行事などにはかならず作りますが、
小さい頃、耳たぶの…というのがなんだか面白かったんですよね。
今、小麦と一対二の配合、米粉の物など バター油無しで作り比べ最中です。
今日はバターありも焼きます。
とにかくこねるこねるで、それのせいではないかもですが、右手指つけねがかなり激痛です。
携帯を打てないくらい…笑
納得いくまで レシピを作ります♪
ではよい一日を♪
メールとコメント、返信ごめんなさい。後ほど♪