ノンカロリーのきのこをレンジでチンするだけのマリネです。
マリネですので、作ってから少し時間を置いたほうが より、美味しくいただけますよ。
耐熱容器に にんにく一かけを包丁の背で潰したもの、
えのきを一袋を切って、洗ってほぐしたもの。
今回は、新玉ねぎを一緒に入れました。
オリーブオイルを大匙１弱まわしかけます。かき混ぜます。
容器にラップをかけてレンジ６００Ｗで３分。
にんにくを取り出してから、お酢を大匙１弱。（あれば、ビネガーがお薦め）塩コショウをして和えます。
盛り付けたら完成。
他に、ゆでたヒジキ、ズッキーニ＆カボチャ、マッシュルームやカリフラワーなどで作ってみてください。
オリーブオイルを、タイムやオレガノのフレーバーオイルに変えて アレンジしてください。