こんばんわ
きょうは台風１８号の影響で風が非常に強いですが、
皆さんのところは大丈夫でしょうか？
私は今朝も白湯を飲んで、ココナッツオイルを２杯食べました。
夜、寝る前にも白湯を飲んでから寝ると体が温まり、良く寝れますよ。
ココナッツオイルは気温が２５度以下になると固まって白くなります。
夏とかは気温が高いので液体状態なのですが、
昨日、台所に置いていたココナッツオイルが白く固まっていました。
急に気温も下がったので、皆さん体調に気をつけてくださいね。
今日は
白米の白ご飯と麦ご飯についてお話したいと思います。
なぜ、麦ご飯を取り上げたかというと
白米は糖質があるよ。とお伝えいましたね。
麦ご飯が体にいいよって聞いたことありますか?
でも、どんな風にからだにいいの？
実は、朝、麦ご飯を食べると、1日中、太りにくい状態が続くという
うれしい効果があります。
ダイエットに麦ご飯生活、始めてみませんか？
☆大麦の美容効果
白米と比較して、食物繊維は１９倍、カルシウムは３倍、カリウムは２倍
☆玄米と麦の比較
玄米も美容やダイエットに効果的です。
ビタミンが多く含まれるのは⇒玄米
食物繊維、カルシュウムが多く含まれるのは⇒大麦
なんですね～
☆食後の高血糖と大麦の関係
食後の高血糖に注意
白米には糖質が含まれているので、白ご飯やスイーツなど、からだに吸収しやすい糖質を摂ると、食べた直後に起きるのが｢食後高血糖｣と言われています。
血糖値が急速にあがると、血中の糖質や脂質を内蔵脂肪にため込むため、インスリンが大量に放出されます。
このような食事を繰り返していると、内蔵に脂肪がたまり、下腹ポッコリという状態になります。
また、糖尿病や高血圧の原因にもなります。
大麦は食後の高血糖を抑制してくれます。
大麦を食べると食後の高血糖が抑えられ、
朝食で大麦を食べると、昼食や夕食にまで食後の高血糖を抑えてくれる作用があります。
大麦を朝食で食べると、1日中太りにくい状態が続く ということです。
☆ダイエットに効果的な麦ご飯の摂り方
① 主食を麦ご飯にして朝食に摂ります。慣れてきたら1日に2回にします。
味や食感が苦手という人は3割麦ご飯からはじめられてはどうでしょうか？
☆３割麦ご飯の炊き方
白米２合に対して、大麦（押麦）４０～５０ｇ混ぜて炊飯器で炊いてください。
水は白米２合だと水は炊飯器の２合のところですが、大麦（押麦）をいれるので
水は２～３の間ぐらいにして炊きます。
白米より食物繊維も豊富で血糖値の上昇も抑えてくれて
ダイエットに良い麦ご飯
麦ご飯はお腹持ちもいいですよ。お菓子食べなくてもいい感じになれます。
あなたも一緒にはじめてみませんか？
次回は、甘酒についてお話したいと思います。