カウンタ-に座ると 目に飛び込んできます。
日本にフランス料理を広めた ムッシュ村上。
ＮＨＫ今日の料理の名物講師としても有名だった 村上信夫氏の言葉。
料理だけでなく 全てに通じる事でしょうね。
愛情 工夫 真心
牛ヒレのランチをいただきました。
目の前でシェフが食べるスピードに合わせて 料理をしてくれます。
冷たいジャガイモのスープ ビシソワーズ
お肉は 少しづつ焼いて 食べたらお皿に追加してくれます。
お好みの選べる２品は エビフライと タコのカルパッチョで。
お肉は柔らか、大きなエビフライ、新鮮なタコ。大満足なランチ。
季節のフルーツは冷たく冷えて ゼリーの上に彩りもよくて これまた美味しくいただきました。
周南市の 酔牛亭。
是非 予約して 行ってみてくださいませ。
住所, 山口県周南市遠石3-9-6.
電話, 0834-31-9353.
営業時間, 11:30～13:45 17:00～20:45.
定休日, 不定休.