当社栄養士のＫ子さんにいただいた 掘りたてレンコン
旬の ふきのとう
と一緒に 天ぷらにいたしました
と一緒に 天ぷらにいたしました
もっちりとして 甘味とねばりがあり とっても美味しくいただきます
揚げるのが間に合わないスピードで食べる子供達
写真を撮る瞬間がないくらい
栄養士 Ｋ子から レンコンについて ワンポイントアドバイス！！
主な栄養分は糖質。体内でエネルギーとなり体を温めます。
冬にはぴったりな食材ですね。
ビタミンCも多く含まれ疲労回復・美肌効果・風邪予防などにも効果が期待できます。
もちろん食物繊維も豊富
便秘にも効果ありです。
長く茹でるとせっかくの豊富なビタミンCが流れ出てしまいます。
注意してください
揚げ物・煮物・酢の物・・・
摩り下ろしてもまた食感がかわて美味しくいただけると思います。
是非、今が旬のレンコンを味わってみてください